תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מרפדים תבנית כיכר בגודל 9x5x3 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על קצוות התבנית. חמאה את נייר הכסף; הניחו את התבנית בצד.
-
טוסט את אגוזי המלך הקצוצים, מורחים אגוזים בשכבה יחידה בתבנית רדודה. אגוזי טוסט בתנור בחום של 350 מעלות בערך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם; לשמור על האגוזים חמים.
-
חמאה את דפנות הסיר כבד 1-1 / 2-ליטר. בסיר משלבים גבישים של סוכר חום, סוכר, שמנת וקפה. מבשלים על אש בינונית-גבוהה עד לרתיחה, תוך כדי ערבוב מתמיד עם כף עץ להמסת סוכרים. זה אמור לארוך כ -4 דקות. הימנע מתזת תערובת על דפנות התבנית. מהדק בזהירות מדחום ממתקים לצד התבנית.
-
מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב תדיר, עד שהמדחום רושם את הבמה של הכדור הרך 236 מעלות. תערובת צריכה להרתיח בקצב מתון ויציב על פני השטח כולו. הגעה לשלב של כדור רך צריכה לארוך 6 עד 8 דקות.
-
הסר את הסיר מהאש; הסר מדחום ממתקים מהסיר. מוסיפים את הווניל. מקציפים בעדינות עם כף העץ למשך 2 דקות; מערבבים פנימה אגוזי מלך. הופכים במהירות את תערובת הממתקים לתבנית המוכנה. מצננים 10 דקות. השתמש בנייר כסף כדי להרים את הממתק מהמחבת; חותכים את הממתק לרצועות בגודל 1-1 / 2 אינץ '. חותכים כל רצועה למשולשים של 1-1 / 2 אינץ 'בערך. אחסן מכוסה בחוזקה. מייצר כ -36 חלקים.
טיפים
עד שבוע לפנינו, הכינו אגוזים. מאחסנים במקום קריר ויבש בכלי מכוסה היטב.
עובדות תזונה
למנה: 71 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 מ"ג כולסטרול, 4 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
