תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. לצליית פלפלים, חצוי פלפלים לאורכם; הסר גבעולים, זרעים וממברנות. מניחים חצאי פלפל חתוכים לצדדים על תבנית מרופדת בנייר כסף. צולים 25 דקות או עד שהפלפלים חרוכים ועדינים מאוד. עטפו פלפלים בנייר כסף ונתנו לעמוד כרבע שעה או עד שיתקרר מספיק כדי להתמודד. השתמש בסכין חדה כדי לשחרר את קצוות העורות; משוך בעדינות עורות ברצועות וזרוק. קוצצים פלפלים קלויים. הורידו את טמפרטורת התנור ל -350 מעלות.
-
בינתיים מניחים לבבות ארטישוק בתוך מסננת רשת או מסננת משובחת. כדי להסיר עודפי נוזלים, לחץ היטב על לבבות ארטישוק עם מגבות נייר. קוצצים לבבות ארטישוק. הניחו בצד.
-
במחבת גדולה מבשלים צ'וריסו על אש בינונית-גבוהה עד להשחמה, תוך ערבוב לפירוק הבשר בזמן שהוא מתבשל. מעבירים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבת נייר.
-
בקערה גדולה מערבבים יחד שמנת חמוצה וקמח עד לאיחוד. מערבבים פנימה מיונז, 1/2 כוס גבינה, פלפלים קלויים, ארטישוק, צ'וריסו, בצל ירוק וכוסברה. מעבירים לצלחת פאי 9 אינץ '. מפזרים את שארית הגבינה.
-
אופים, לא מכוסים, למשך 30 דקות או עד שהקצוות משחימים קלות והתערובת חמה במרכז. מצננים 15 דקות. בחלקו העליון בצל ירוק חתוך ועלי כוסברה.
עובדות תזונה
למנה: 140 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 20 מ"ג כולסטרול, 293 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
