תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב מקציפים חמאה ומקצרים בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר, סודה לשתייה ומלח; היכו עד לשילוב. מקציפים פנימה את הביצה, החלב והווניל. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. מערבבים פנימה את הקמח שנותר.
-
מחלקים בצק לשניים. ללוש את השוקולד המומס ואת האגוזים לחצי מהבצק. ללוש את חתיכות השוקולד המיניאטורות ואת טעמי הרום למחצית השנייה של הבצק. מחלקים כל חלק מהבצק לשניים.
-
כדי לעצב בצק, ישר את החלק התחתון והצדדי של תבנית כיכר בגודל 9x5x3 אינץ 'עם קלף או נייר שעווה או ניילון נצמד ברור. לחץ על מחצית מבצק השוקולד בתבנית בצורה אחידה. מכניסים למחצית מבצק הוניל, את שאר בצק השוקולד ואת שאר בצק הוניל, ולחץ על כל שכבה בחוזקה ובאופן אחיד מעל השכבה הקודמת.
-
הפוך את התבנית להסרת הבצק. קלף קלף או נייר שעווה או ניילון נצפה. חותכים בצק לרוחב לשליש. פורסים כל שליש לרוחב לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ. הניחו עוגיות בגודל של שני סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא משומן.
-
אופים עוגיות בתנור בחום של 375 מעלות בערך 10 דקות או עד שהקצוות יציבים והתחתיות משחימות קלות. העבר עוגיות למתלי תיל; מגניב. מכינה כ -54 עוגיות.
טיפים
להכין ולעצב בצק; מעבירים לשקית מקפיא ניילון; לאטום, לתייג ולהקפיא עד חודש. תן לבצק להפשיר בטמפרטורת החדר למשך שעתיים; פורסים ואופים כנ"ל. או לאפות עוגיות; מגניב. מעבירים למיכל המקפיא; לאטום, לתייג ולהקפיא עד חודש.
עובדות תזונה
למנה: 100 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 7 מ"ג כולסטרול, 31 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
