תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. קו 2 ניירות אפייה עם נייר קלף או מחצלות אפייה מסיליקון.
-
בקערה קטנה מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, המלח והתבלינים; המשך בהישג יד.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים את החמאה במיקסר חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף למשך 2 דקות, או עד שהוא מתמזג היטב לתוך החמאה. מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה, מוסיפים את הביצה ומקציפים דקה נוספת. מקציפים פנימה את תמצית הוניל. התערובת אולי נראית מעוגלת, אך היא תתכנס יחד כשתוסיפו את החומרים היבשים.
-
כשהמיקסר במהירות הנמוכה ביותר, מוסיפים בהתמדה את תערובת הקמח, מקציפים מספר שניות בלבד לאחר שנעלמתם לבצק הרך. תן לבצק כמה מערבבים בעזרת מרית גומי, רק כדי לוודא שכל החומרים היבשים מערבבים לחלוטין בבצק.
-
השתמש בכפית מעוגלת של בצק לכל עוגיה. קח את הכף בצק מהקערה ואז מעצב אותה לכדור בין כפות הידיים. מניחים את הכדורים זה מזה בגודל של 2 סנטימטרים על ניירות האפייה. בעזרת קצה כף עץ או מפרק היד, לחץ טביעת אצבע למרכז כל כדור בצק.
-
אופים את העוגיות למשך 9 עד 10 דקות, או עד שהן יבשות ומרגישות יציבות למגע. אם לתנור שלך יש נקודות חמות, סובב את ניירות האפייה מלמטה לתחתית ופנים לאחור אחרי 4 דקות בתנור. השאירו את העוגיות על ניירות האפייה בזמן שאתם עובדים על המלית.
-
מניחים חתיכות אפייה לבנות בקערה בטוחה במיקרוגל. מיקרוגל בהספק 100% (גבוה) למשך 45 עד 60 שניות; מערבבים עד להמסה וחלקה. השתמש בכף קטנה כדי למלא כל טביעת אצבע בשוקולד. לחלופין, ובאופן מסודר יותר, תוכלו למלא שקית עם נעילת רוכסן עם השוקולד, ללחוץ את האוויר, לאטום אותה ואז לחתוך משולש זעיר של התיק באחת מפינותיו. סוחטים מעט שוקולד לכל עוגיה. החלק העליון עם ממטרות אדומות.
-
אם תרצו, מקררים את העוגיות למשך 15 דקות להגדרת השוקולד. מגישים בטמפרטורת החדר.
עובדות תזונה
למנה: 71 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 133 מ"ג כולסטרול, 27 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
