סטייק צ'יפוטלה עם עגבניות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 מכרזי פטיט בכתף ​​בקר או 6 גרם אונקיות, או שתי סטייקים של צלע בקר של 6-8 גרם
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 1 פלפל צ'יפוטלה משומר ברוטב אדובו קצוץ דק, בתוספת 2 כפיות רוטב אדובו
• ¼ כוס שמן זית *
• ¼ כוס חומץ סיידר *
• 3 עגבניות בינוניות חתוכות לפרוסות עבות (קילו)
• 2 אבוקדו בינוני, קלוף, חצוי, בורג ופרוס
• חצי בצל אדום קטן חתוך דק מאוד (1/2 כוס)

הוראות

• שלב 1

  מפזרים קלות סטייקים עם מלח ופלפל. מורחים כל אחד עם כפית מרוטב האבובו.

• שלב 2

  לקבלת גריל פחם, הניחו סטייקים על מתלה הגריל החשוף ישירות על גחלים בינוניות. מנגלים עד להאבקות הרצויה, הופכים פעם באמצע הגריל. אפשר 10 עד 12 דקות עבור בינוני-נדיר (145 ° F) או 12 עד 15 דקות עבור בינוני (160 ° F). (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו סטייקים על מתלה הגריל על אש. מכסים; גריל כנ"ל.)

• שלב 3

  בינתיים, לצורך ההלבשה, בתוך צנצנת הברגה משלבים את פלפל השבבטים הקצוץ, השמן והחומץ. נענע לשלב.

• שלב 4

  מגישים סטייקים עם פרוסות עגבנייה ואבוקדו. מכניסים לבצל ומזלפים עם רוטב.

* טיפ:

אם אתה מעדיף רוטב שמנת, השמיט את השמן והחומץ, ומערבב את פלפל השבבטים ל- 1/2 כוס רוטב סלט חווה בבקבוקים.

עובדות תזונה

למנה: 421 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 21 גרם שומן חד בלתי רווי), 50 מ"ג כולסטרול, 221 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.