תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מפזרים מעט סטייקים במלח ופלפל. מורחים כל אחד ברוטב כפית אדובו.
-
לקבלת גריל פחם, גריל סטייקים על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות עד לאלילות הרצויה, והופך פעם אחת. אפשר 10 עד 12 דקות לבינוניות נדירה (145 מעלות צלזיוס) או 12 עד 15 דקות לבינוניות בינונית (160 מעלות צלזיוס). (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו סטייקים על מתלה הגריל על אש. מכסים; גריל כנ"ל.)
-
בינתיים, לצורך ההלבשה, בתוך צנצנת הברגה משלבים את הפלפל הקצוץ, שמן הזית והחומץ. נענע לשלב.
-
פורסים סטייקים ומסדרים על צלחות הגשה עם עגבניות ופרוסות אבוקדו. מכניסים לפרוסות בצל ומזלפים עם רוטב. עושה 4 מנות.
טיפ למבחן המטבח:
השמיט שמן וחומץ ומערבבים את פלפל השבבטים ל 1/2 כוס רוטב חווה בבקבוקים לקבלת רוטב שמנת.
עובדות תזונה
למנה: 421 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 21 גרם שומן חד בלתי רווי), 50 מ"ג כולסטרול, 221 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.
