המבורגרי הודו בסגנון סיני | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כף מרמלדה תפוז מתפשט
½ כפית רוטב סויה בהיר או רוטב טריאקי
3 כפות פירורי לחם יבשים עדינים
2 כפות מוצר ביצה בקירור או קפוא, מופשר
1 כף בוטנים קצוצים דק או ערמונים מים
כפית רוטב סויה בהיר או רוטב טריאקי
⅛ כפית זנגביל טחון
מקפים פלפל שחור
6 אונקיות הודו או עוף לא מבושל
2 לחמניות המבורגר מחיטה מלאה, מפוצלות וקלויות
2 עלי חסה

הוראות

שלב 1
לזיגוג, בסיר קטן מערבבים יחד מרמלדה תפוז ואת 1/2 כפית הסויה. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה רק עד להמסת המרמלדה. מכסים ומניחים בצד.
שלב 2
בקערה בינונית משלבים פירורי לחם, מוצר ביצה, בוטנים, שארית רוטב הסויה, הג'ינג'ר והפלפל. הוסף הודו טחון; לערבב היטב. יוצרים תערובת הודו לשני קציצות בעובי 1/2 אינץ '.
שלב 3
לקבלת גריל פחם, הניחו קציצות על המתלה המשומן של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות. גריל במשך 11 עד 13 דקות או עד לסיום הקציצות (165 מעלות צלזיוס), הופכים פעם אחת ומברישים בזיגוג את הדקה האחרונה עד שתיים דקות של צלייה.

שלב 4
מגישים את ההמבורגרים על לחמניות; למעלה עם עלי חסה. עושה שתי מנות.

לגריל גז:

לגריל גז מחממים גריל מראש. הפחיתו חום עד בינוני. הניחו קציצות על מתלה גריל משומן ישירות על אש. מכסים וצולים כנ"ל.

לברוילר:

הניחו קציצות על המתלה הלא מחומם המשומן של תבנית. טפטפו 4 עד 5 סנטימטרים מהאש למשך 11 עד 13 דקות, הסתובבו פעם אחת והברישו עם זיגוג את הדקות האחרות של הרתיחה.