עוף עם דלעת וקישואים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 חתיכות עוף בשרניות של חזה פאונד (שדיים, ירכיים ומקלות תוף), חתוכים ועורות עור
• ספריי בישול ללא סטיק
• ¼ כוס בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום, טחון
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים בקוביות של אינץ '
• 2 כוסות קלופות, קוביות של אינץ 'דלעת או דלעת חורפית
• ⅔ כוס יין לבן יבש או מרק עוף מופחת בנתרן
• כפית רוזמרין מיובש, כתוש
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל
• 2 קישואים בעובי 1/4 אינץ '
• טריזי לימון (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  שוטפים עוף; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. ריסוס מחבת בגודל 12 אינץ 'ללא חימום עם תרסיס לבישול שאינו מקלות. מחממים מחבת על אש בינונית. מוסיפים את העוף ומבשלים 10 עד 15 דקות או עד שמשחים קלות, הופכים להשחמה אחידה ומוסיפים בצל ושום במהלך חמש הדקות האחרונות של הבישול. מוסיפים את תפוחי האדמה והדלעת או דלעת החורף.

• שלב 2

  שלב יין או מרק, רוזמרין, מלח ופלפל; שופכים מעל עוף וירקות. הביאו את התערובת לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 25 דקות. מוסיפים קישואים. מכסים ומבשלים כחמש דקות יותר או עד שהעוף והירקות רכים והעוף כבר לא ורוד. מעבירים בעזרת כף מחוררת עוף וירקות לפלטת הגשה. העבירו מיצי מחבת. אם רוצים, מגישים עם טריזי לימון. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 266 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 66 מ"ג כולסטרול, 157 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 22 גרם חלבון.