סלט וולדורף עוף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 אונקיות מבושלות ללא חזה עוף ללא עור, גרוסים או קוביות (2 כוסות)
• 2 תפוחים אדומים ו / או ירוקים, קצוצים גס (2 כוסות)
• ¼ כוס סלרי חתוך דק
• ⅓ כוס דובדבנים טארט יבשים
• ⅓ כוס פקאן או בוטנים קצוצים גס
• ⅓ כוס רוטב מיונז ללא שומן או רוטב סלט
• ⅓ כוס שמנת חמוצה חלבית נטולת שומן
• 1 - 1.5 כפית רוזמרין מיובש, כתוש
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כף דבש
• עלי חסה

הוראות

• שלב 1

  שלבו בקערה בינונית עוף, תפוחים, סלרי, דובדבנים ואגוזים. לצורך ההלבשה מערבבים יחד את רוטב המיונז או הסלט, השמנת החמוצה, הרוזמרין, מיץ הלימון והדבש בקערה קטנה. מערבבים רוטב לתערובת העוף רק עד שמצופים בצורה אחידה.

• שלב 2

  מקרר, מכוסה, עד 24 שעות. מגישים על עלי חסה.

עובדות תזונה

למנה: 272 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 314 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 19 גרם חלבון.