תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מסדרים עוף בתבנית בגודל 13X9X2 אינץ '. מתבלים קלות במלח ופלפל. אופים 20 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד והמיצים מתבהרים; להניח בצד.
-
בינתיים מבשלים את האפונה הטרייה, אם משתמשים, בכמות קטנה של מים רותחים קלים מלח במשך 2 דקות; לנקז. לרוטב, בסיר בינוני משלבים 2 כפות מהחמאה המומסת והבצל הקצוץ. מבשלים ומערבבים על אש בינונית למשך 5 דקות או עד שהבצל רך. מערבבים פנימה אפונה, 1/3 כוס הקמח, והטרגון. הוסף מרק עוף בבת אחת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מכסים ומחממים תוך כדי הכנת ציפוי הסנדלים.
-
לקבלת ציפוי סנדלים, בקערה בינונית לערבב מערבבים יחד את 2 כוסות הקמח, הגזר המגורר, הסוכר, אבקת האפייה, ואת 1/2 הכפית מלח. מערבבים חלב ושאר כפות החמאה המומסת הנותרות עד לאיחוד. הניחו ירך עוף אפוי בכל אחת משש כוסות פסטה, 10 ראקינס או אפייה בודדות ללא שמנת. שופכים רוטב חם על העוף. כף מעל את הרוטב. מניחים כלים בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. אופים במשך 25 דקות או עד שהמכסה חום זהוב וקיסם שיניים מעץ המוחדר במרכז הטופינג יוצא נקי. עושה 6 סעיפים.
עובדות תזונה
למנה: 425 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 85 מ"ג כולסטרול, 943 מ"ג נתרן, 48 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 28 גרם חלבון.
