תבשיל עוף צ'או מעין | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 כוסות עוף מבושל קצוץ
• 4 סלרי גבעולים קצוצים (2 כוסות)
• 2 גזר בינוני, גרוסים (1 כוס)
• 1 כוס פלפל מתוק אדום קצוץ
• 2 פחיות אונקיות (משקל סחוט) פטריות חתוכות, סחוטות
• ⅔ כוס שקדים חתוכים או פרוסים, קלויים
• 2 כפות פימיינטו חתוכות לקוביות, סחוטות
• 2 10.75 גרם אפשר שמנת מרוכזת של מרק עוף
• 2 כוסות נודדות אטריות מעין

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות בקערה גדולה במיוחד מערבבים יחד עוף, סלרי, גזר, פלפל מתוק, פטריות, שקדים ופימיינטו. הוסף מרק לתערובת העוף; לערבב היטב.

• שלב 2

  מעבירים את תערובת העוף לתבנית אפייה מלבנית עם 3 רבעים. אופים, מכוסה, למשך 45 דקות. מפזרים אטריות צ'או-מעין. אופים, לא מכוסים, במשך 5 עד 10 דקות יותר או עד לחימום. עושה 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 366 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 68 מ"ג כולסטרול, 921 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.