עוגת רועה צ'יזבורגר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו תפוחי אדמה רוסוסים, קלופים וקצוצים
• ½ כוס שמנת חמוצה קלה
• ¼ כוס חלב
• ½ כפית מלח
• 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת (4 אונקיות)
• 1 וחצי קילו בשר בקר טחון רזה
• 1 פלפל מתוק אדום בינוני, קצוץ (3/4 כוס)
• 1 בצל בינוני קצוץ (1/2 כוס)
• 2 שיני שום, טחון
• 1 6 גרם גרם רסק עגבניות
• 1 כוס מים
• ½ 12 גרם חבילה תירס צהוב גרעין קפוא (1 1/2 כוסות)
• ½ כוס חמוצים שמיר קצוץ גס
• ¼ כוס חרדל צהוב
• כפית אורגנו מיובש, כתוש
• גבינת צ'דר מגורדת
• בצל ירוק חתוך ו / או בייקון מבושל פריך (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בסיר גדול מבשלים תפוחי אדמה במים רותחים מספיק מומלחים קלות בכיסוי למשך 15 עד 20 דקות או עד שהם רכים; לנקז. מועכים במכונת תפוחי אדמה או מקציפים במיקסר חשמלי במהירות נמוכה. מוסיפים בהדרגה שמנת חמוצה, חלב ומלח, מועכים או מכים בכדי להפוך את תערובת תפוחי האדמה לקלה ופומפית. מערבבים 1/2 כוס מהגבינה.

• שלב 2

  בינתיים, במחבת גדולה מבשלים בשר בקר, פלפל מתוק, בצל ושום על אש בינונית עד שהם שחומים, תוך ערבוב לפירוק הבשר בזמן שהוא מתבשל. מסננים כל שומן. מערבבים פנימה רסק עגבניות, מים, תירס, חמוצים, חרדל ואורגנו. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, במשך 5 דקות למיזוג טעמים. מערבבים פנימה את שארית הגביע.

• שלב 3

  כף את תערובת הבקר לתבנית של 2 1/2 ליטר. כפית פירה בתלוליות מעל תערובת בקר. מפזרים גבינה נוספת. אופים כ -20 דקות או עד להתחממותם והגבינה נמסה. למעלה עם בצל ירוק ו / או בייקון, אם רוצים.

עובדות תזונה

למנה: 438 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 101 מ"ג כולסטרול, 875 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 34 גרם חלבון.