תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחלבוני ביצה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, בסיר גדול וכבד שלבו חלב, פלפל מתוק, בצל ירוק, מלח ופלפל אדום. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד שהתערובת רק מתחילה לבעבע. להוסיף לאט לאט קמח תירס, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים ומערבבים על אש בינונית כ -5 דקות או עד שהתערובת מתחילה להתעבות. מסירים מהאש. מערבבים מחצית מתערובת קמח התירס לחלמון הביצה. מחזירים את התערובת לסיר. מערבבים פנימה גבינת פרמזן וגבינת צ'דר עד להמסה.
-
ריסוס קלות תבשיל סופלה 1-1 / 2-ליטר בציפוי נון-סטיק; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים חלבון ביצה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר). מקפלים בעדינות כמחצית מחלבוני הביצה הטרופה לתערובת הגבינה. יוצקים בהדרגה את תערובת הגבינה על יתרת חלבוני הביצה הטרופה, מתקפלים לשילוב. יוצקים לתבשיל סופלה מוכן.
-
אופים בתנור בחום של 375 מעלות בערך 25 דקות או עד שהסכין המוכנס במרכז יוצאת נקייה והחלק העליון חום זהוב. מגישים מייד. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 168 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 69 מ"ג כולסטרול, 397 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 13 גרם חלבון.
