תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 13X9X2 אינץ 'עם שכבה כפולה של נייר כסף, ומשטחים נייר כסף על שולי התבנית. לבש נייר כסף בנדיבות בתרסיס לבישול שאינו מקלות; להניח בצד. בקערה גדולה להקציף יחד קמח, אבקת קקאו, כוח אפיה ומלח; להניח בצד.
-
בקערה גדולה מאוד משלבים סוכר וחמאה מומסת. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת טובה. מוסיפים ביצים וניל; מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים תערובת אבקת קקאו, 1/2 כוס בכל פעם, מכים היטב לאחר כל הוספה (הבצק יהיה סמיך). מורחים את הבלילה בצורה אחידה בתבנית מוכנה.
-
בקערה גדולה עם מיקרוגל, יש לשלב קרמל וחלב. מיקרוגל על הספק של 100 אחוז (גבוה) למשך 1-1 / 4 עד 2 דקות או עד להמסה וחלקה, תוך הפסקת ערבוב כל 30 שניות. מייד מערבבים פנימי ליקר אגוזי לוז וחצי כוס אגוזי לוז. מטפטפים את תערובת הקרמל מעל ראש הבלילה שבתבנית.
-
אופים בתנור שחומם מראש למשך 45 דקות. מוציאים מהתנור; מפזרים מיד חתיכות שוקולד. נותנים לעמוד למשך 2 דקות להמיס שוקולד. מורחים שוקולד מומס בעזרת מרית אופסט מעל גבי הבראוניז. מפזרים מעל את שאר 1/2 כוס אגוזי הלוז.
-
מצננים בתבנית על מתלה תיל. אם יש צורך, יש לצנן במשך 15 דקות להגדרת שוקולד. הרם את הקציצות החתוכות מהמחבת בעזרת קצוות הנייר. חותכים לסורגים. עושה 36 סורגים.
* מבחן טיפ למטבח:
להרמת אגוזי לוז (פילרטס), מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מורחים אגוזים בשכבה אחת בתבנית רדודה. אופים בתנור שחומם מראש כעשר דקות או עד קלוי, תוך ערבוב פעם אחת. הניחו את האגוזים החמים על מגבת מטבח נקייה. שפשפו את האגוזים עם המגבת כדי להסיר את הקליפות הרופפות.
לאחסן:
מניחים סורגים בשכבה אחת במיכל אטום; כיסוי. מאחסנים במקרר עד 3 ימים.
