תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מפשירים דגים ושרימפס, אם קפואים. שטפו; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. מניחים שרימפס בקערה קטנה. מפזרים מחצית מתיבול הקיג'ון באופן שווה על דגים; תשפשף עם האצבעות שלך. מפזרים את יתרת התיבול על השרימפס; לזרוק למעיל. השחל שרימפס על שיפודי מתכת בגודל 10-12 אינץ 'והשאיר רווח של 1/4 אינץ' בין החלקים.
-
משמנים קלות או מכסים בספריי בישול ללא מקל, מתלה גריל בלתי מחומם. לקבלת גריל פחמים, גרלו דגים על מתלה משומן של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 4 עד 6 דקות לכל עובי דגים בעובי 1/2 אינץ 'או עד שדגים מתקלפים בקלות כאשר נבחנים במזלג, מסתובבים פעם אחת. גריל שרימפס במשך 5 עד 8 דקות או עד שהשרימפס הופכים אטומים, הופכים פעם אחת. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו שיפודי שרימפס ופילה דגים על מתלה גריל משומן על האש. מכסים ומנגלים כנ"ל.) כשסיימים, דלפו דגים לחתיכות בגודל נשיכה; הסר שרימפס משיפודים.
-
בינתיים, בסיר גדול מערבבים יחד את המרק, קליפות הליים, מיץ הליים, רוטב הסויה, ואם רוצים, רוטב פלפל חריף. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מערבבים פנימה דגים, שרימפס, בצל ירוק וכוסברה; חום דרך.
-
להגשה, מצקת מרק לקערות וקישוט במנגו. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 216 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 122 מ"ג כולסטרול, 1744 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 31 גרם חלבון.
