תבשיל אטריות לחמנייה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 חבילות אטריות ראמן בטעם עוף
• 8 אונקיות פטריות טריות, פרוסות
• 1 כף שמן צמחי
• ½ כוס סלרי חתוך (1 גבעול)
• ⅓ כוס פלפל מתוק אדום קצוץ
• ¼ כוס בצל קצוץ
• ½ כפית מלח
• ½ כפית אבקת קארי
• 2 כוסות חזה עוף מבושל מגורר *
• 4 ביצים מוכות קלות
• 1 כוס חלב
• פלפל מתוק אדום קצוץ (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים תבשיל דו-ליטר; להניח בצד. בסיר בינוני מבשלים אטריות ראמן לפי הוראות החבילה, למעט להניח את חבילת התיבול. מסננים נודלס; להניח בצד.

• שלב 2

  בינתיים במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים פטריות, סלרי, 1/3 כוס הפלפל המתוק הקצוץ והבצל; מבשלים כ 8 דקות או עד שהם רכים. מערבבים מלח, אבקת קארי, וחבילת התיבול השמורה. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מערבבים פנימה עוף ואטריות ראמן מבושלות. מניחים בצד להתקרר מעט.

• שלב 3

  בקערה גדולה להקציף יחד ביצים וחלב. מערבבים את תערובת העוף. מעבירים לקדרה המוכנה. אופים במשך 35 עד 40 דקות או עד שסכין המוחדרת בסמוך למרכז יוצאת נקייה. מגישים חם. אם תרצו, מפזרים פלפל מתוק נוסף.

* טיפ:

השתמש בעוף צלוי במעדנייה, בשאריות עוף מבושל, או בתרנגולת שלוקה או מוקפצת.

עובדות תזונה

למנה: 366 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 250 מ"ג כולסטרול, 872 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 34 גרם חלבון.