תוכן עניינים:
- כרוב ניצנים
- שילובים טעימים
- נבטי בריסל מטפלים בחובה
- קציר נבטי בריסל
- אכילת נבטי בריסל
- זנים נוספים של נבטי בריסל
- נבטי בריסל 'אדום רובין'
- נבטי בריסל "ג'ייד קרוס אי"
כרוב ניצנים
נבטי בריסל, ירק שצומח לאט בעונה הקרירה, הוא סנטר לגידול בגינתך או במכולה. אלה חדשות טובות מכיוון שירק טעים זה מלא בוויטמינים ומינרלים. תוכלו גם לאהוב את הדמות החזותית המעניינת של נבטי בריסל לנטיעות.
| שם הסוג |
|
| אור |
|
| סוג הצמח |
|
| גובה |
|
| רוחב |
|
| צבע פרחים |
|
| צבע עלווה |
|
| מאפיינים מיוחדים |
|
| אזורים |
|
| התפשטות |
|
שילובים טעימים
יתכן שקשה להחליט מה אתה הכי אוהב עם נבטי בריסל: איך שנראה ירק זה בעונה קרירה או כמה טעים לו כשמגישים אותו לארוחת הערב. כצמח גן, נבטי בריסל מציעים מראה עולמי מכיוון שהוא נושא עלים גדולים יחסית, בדומה לכרוב הדודים, כרובית וברוקולי. עם צמיחתו, ניצני בריסל מראים גבעול עבה ומעליו כתר של עלווה כחולה-ירוקה מושכת. הנבטים הנראים כמו ראשי כרוב מיניאטוריים נוצרים למעלה ולמטה מהגבעול הראשי. צמח בריא ובוגר היטב עשוי להגיע לגובה של מטר וחצי (תלוי במגוון) ולשאת עד מאה נבטים אכילים. המראה הייחודי של נבטי בריסל הופך אותו לשותף מושלם לקייל צבעוני, מנגולד שוויצרי, גזר נוצות וכרוב.
קרא את המדריך שלנו לגינון ירקות לראשונה.
נבטי בריסל מטפלים בחובה
נבטי בריסל אוהבים מזג אוויר קריר יחסית. שתלו אותו בסוף האביב, וצפו בו צומח לאורך כל הקיץ. קציר נבטים בבריסל בסתיו, אך המתן עד שייחשף הצמח לכמה כפורים קלים; מזג האוויר הקריר משפר את טעמו האגוזי ומפחית מרירות. כמו רוב הירקות, נבטי בריסל עושים הכי טוב בשמש מלאה (לפחות 6 שעות של אור ישיר ליום) ובאדמה לחה וסחוטה עשירה בחומר אורגני. אם באדמה שלך יש הרבה חימר דביק, כבד או חול שמתייבשים מהר, שנה אותו בצורה חופשית בעזרת קומפוסט לפני השתילה. או, לתצוגה מעניינת, שתלו נבטי בריסל במכולות גדולות.
נבטי בריסל אינם צמח סובלני בצורת. אז הקפידו להשקות היטב - במיוחד בתקופות של מזג אוויר חם ויבש - אם אתם רוצים תשואות בשפע של נבטים באיכות גבוהה. רוצים להשקות פחות? מורחים שכבה של 2- עד 3 אינץ 'עומק מעל האדמה. זה יעזור לשמור על שורשי הצמח קרירים ולחים, ויאפשרו לו לשגשג בחום הקיץ. כשרואים שהנבטים מתחילים להתפתח לאורך הגבעול, התחל להסיר את העלים התחתונים.
כמו ירקות עליים רבים, נבטי בריסל נחשבים למזין כבד. זה עושה הכי טוב באדמה עשירה ועם יישומים קבועים של דשן עשיר בחנקן. אם אינך רוצה לדאוג להאכיל את נבטי בריסל במהלך כל הקיץ, השתמש בדשן לשחרור בזמן בשתילה. דשן מסוג זה מתפרק לאט כדי להוסיף חומרים מזינים לאדמה לאורך זמן.
אם אתה רוצה לגדל נבטי בריסל מזרע, התחל את הזרעים בבית כארבעה שבועות לפני תאריך הכפור הממוצע האחרון של אזורך באביב. מכיוון שצמחים אלה איטי להבשיל, יתכן שלא יהיה לך מספיק זמן לפתח יבול הניתן לקטיף אם תשתול זרעים בחוץ. חסוך זמן על ידי קבלת השתלות באביב. אם אתם גרים באזור חורף חם, תוכלו לשתול נבטי בריסל בסתיו ולקטוף אותו כיבול אביב.
מספר סוגים של מזיקים נהנים גם מנבטי בריסל, אז שימו לב לפולשים. שימוש בכיסויי שורה יכול לסייע בהגנה על הצמחים בתחילת העונה. כיסויים בשורה הם מנהרות בד המאפשרות לאור, אוויר ולחות להגיע אל הצמחים תוך שמירה על מזיקים מזיקים. שימו לב לחרקים, כמו תולעי כרוב, בהמשך הקיץ לאחר שהסרתם את כיסויי השורה. בחרו את הנבטים ביד או טפלו בעזרת חומר הדברה אורגני או סינטטי או סבון הדברה לפי הצורך.
קבל רעיונות לגידול ירקות במכולות.
קציר נבטי בריסל
ברגע שהנבטים הצוברים את הגבעולים מגיעים לרוחב של כמטר וחצי, תוכלו לקצור אותם לאכילה. (אפשר גם לחכות לקטיף עד שהם יתקרבו לרוחב של 1-2 ס"מ.) סובבו את הנבטים כדי למשוך אותם מהגבעול, וקפיא אותם למקרר אם אינכם מתכננים להשתמש בהם מייד. אל תאסוף במזג אוויר חם; הטמפרטורות החמות הופכות אותם למרירים.
בסוף העונה, רגע לפני שהרג את הכפור, אתה יכול לקטוף את העלים הצעירים של נבטי בריסל ולהנות מהם כירוקים מבושלים.
אכילת נבטי בריסל
השתמש בנבטי בריסל במגוון רחב של כלים. ניתן לאכול נבטים טריים, אך אנשים רבים מוצאים שהם מספקים הרבה יותר כאשר הם צלויים, קלויים, מאודים או מוקפצים.
נסה את אחד המתכונים הטובים ביותר של נבטי בריסל שלנו!
זנים נוספים של נבטי בריסל
נבטי בריסל 'אדום רובין'
מגוון ירושה של ברסיקה oleracea הוערך בצבעו הסגול-אדום. בנוסף, הנבטים הצבעוניים גבוהים יותר בנוגדי חמצון בהשוואה לזנים ירוקים. התחל לקצור כ 85- יום לאחר ההשתלה.
נבטי בריסל "ג'ייד קרוס אי"
אולצריאה זו של Brassica ספורט בעלת עמידות טובה יותר למחלות בהשוואה לזנים רבים של נבטי בריסל אחרים. היברידית זו גדלה גם היא 28 סנטימטרים בלבד, מה שהופך אותה לבחירה טובה עבור מכולות וגינות חלל קטנות. הוא מוכן לקטיף כ- 85 יום לאחר ההשתלה.
