מרק ברי, סרטנים ופטריות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 אונקיות פטריות טריות, פרוסות דק
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 3 כפות חמאה או מרגרינה
• ¼ כוס קמח לכל המטרה
• ¼ כפית פלפל לבן גרוס
• ⅛ כפית מלח
• 1 גרם אונקיה מרק ירקות
• 2 כוסות חלב
• 1 גרם גבינה בריז עגולה 4.5 גרם, הוסרו את הגלידה וחותכים לחתיכות של סנטימטר
• 3 עגבניות רומא קצוצות
• 2.5 אונקיות יכולות לסרוט בשר, סחוט, פתית, וסחוס
• 2 כפות חתוכות בפטרוזיליה טרייה
• 4 כפיות גבינת רומנו מגורדת דק

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים פטריות ובצל בחמאה חמה כ -5 דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה קמח, פלפל ומלח. הוסף מרק ירקות בבת אחת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע.

• שלב 2

  מערבבים חלב, ברי ועגבניות. מבשלים ומערבבים כשבע דקות יותר או עד שהברי נמס. מערבבים בשר סרטנים ומחממים. מגישים בקעריות ומעליהם פטרוזיליה וגבינת רומנו. מכין 4 מנות מנה עיקריות או 8 מנות מנה.

עובדות תזונה

למנה: 419 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 150 מ"ג כולסטרול, 1183 מ"ג נתרן, 19 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 35 גרם חלבון.