תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים אספרגוס בשכבה יחידה בתבנית רדודה. מכסים בכ- 2 כוסות מים רותחים. בואו נמשך 10 עד 12 דקות, עד לקבלת צבע ירוק בהיר ופריך. לנקז. קוצצים דק שלוש של חניתות האספרגוס; להניח בצד.
-
בקערה קטנה מועכים אבוקדו עם מיץ ליים. מערבבים אספרגוס קצוץ; להניח בצד.
-
במחבת גדולה ממיסים חמאה על אש בינונית. שוברים ביצים למחבת. מפזרים קלות מלח ופלפל. מנמיכים חום עד בינוני-נמוך. מבשלים ביצים למשך 6 דקות, עד שהלבנים נקבעים לחלוטין והחלמונים מתחילים להתעבות. אם תרצה, הפוך ביצים, לבישול מלא של החלמונים.
-
בינתיים, כוסית לחם. מורחים אבוקדו-אספרגוס על ארבע פרוסות. מפזרים מעט מלח. שכבה של בייקון, ביצה, אספרגוס ולחם שנותר.
טיפים
אם רוצים, להוסיף 2 פרוסות עגבנייה טרייה לכל כריך.
עובדות תזונה
למנה: 410 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 219 מ"ג כולסטרול, 896 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 18 גרם חלבון.
