תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. במחבת צלייה רדודה שלבו כרובית, 3 כפות שמן זית, 1/2 כפית מלח ופלפל; לזרוק. צולים, לא נחשף, במשך 30 עד 35 דקות, תוך ערבוב פעמיים. הסר; מגניב.
-
בקערה קטנה שלבו חומץ, חרדל ושאר המלח. להקציף פנימה את 1/3 כוס שמן הזית עד לאיחוד. בקערה גדולה שלבו כרובית, ארוגולה ובצל. מוסיפים את תערובת החומץ; לזרוק בעדינות. למעלה עם פרמזן מגולח. עושה 12 מנות.
טיפים
הכן את שלב 1. הניח את הכרובית הקלויה בכלי אחסון או בשקית ניילון ואטום. מקררים לילה עד שמוכנים להגשה. מביאים לטמפרטורת החדר לפני שמשלבים עם ירקות ובצל בקערה.
עובדות תזונה
למנה: 143 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 321 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
