תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חותכים פרוסה דקה מתחתית הלחם להסרת הקרום. חותכים שתי פרוסות עגולות בגודל 3/4 אינץ 'מתחתית הלחם. הניחו את החלק העליון לשימוש אחר. מניחים את שתי הפרוסות על מגש או על צלחות הגשה. מכסים ומניחים בצד.
-
הפרד לבן ביצה וחלמון ביצה. קוצצים דק את הביצה. מסננים את החלמון. בקערה קטנה שלבו חזיר נטוש, חזרת וחרדל. בקערה קטנה נוספת משלבים ממרח גבינה, מיונז, ואדמה. קלעו את המלפפון לאורכם בעזרת מזלג. חותך מלפפון לאורכו לרבעים; חתוך לפרוסות דקות.
-
מורחים מחצית מתערובת הגבינה על החלק העליון של כל פרוסת לחם. מורחים מחצית ממלית הקלה בעיגול של 4 אינץ 'במרכז כל פרוסה. מסדרים את חתיכות המלפפון סביב הקצה החיצוני של כל פרוסה, חופפים לפי הצורך. כף את הקוויאר או הפימיינטו לחלל שבין המלפפון לתערובת החמאה. מניחים חצי מכמות חלבון הביצה והחלמון במרכז כל פשטידה. מכסים ומצננים עד 4 שעות. להגשה חותכים כל פאי ל 8 טריזים. עושה 16 מנות.
טיפים
הכינו את פשטידות התאבון. מכסים ומצננים עד 4 שעות לפני ההגשה.
