תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה שלבו את המים החמים ואת השמרים מתערובת הלחמנייה החמה; תן לעמוד למשך 5 דקות. מערבבים את תערובת הקמח מתערובת הגליל, השמנת החמוצה, הביצה, החומץ ו -2 כפות החמאה המרוככת, תוך ערבוב עד שהבצק מתרחק מצד הקערה. הופכים בצק על משטח מקומח. ללוש בצק כ -5 דקות או עד לקבלת גמישות חלקה ואלסטית.
-
מכסים בצק; תנו לנוח למשך 5 דקות. על משטח מקומח קל לגלגל בצק למלבן בגודל 14X12 אינץ '. מברישים עם כף החמאה המומסת. מפזרים גבינה ואגוזים. החל מהצד הקצר, מגלגלים לספירלה.
-
משמנים תבנית אפייה גדולה ומפזרים קמח תירס. מניחים כיכר על תבנית אפייה מוכנה. מכסים ומניחים במקום חמים עד לגודל כמעט כפול (כ 45 דקות).
-
בינתיים, מחממים תנור לחום של 350 מעלות. אופים בתנור שחומם מראש למשך 30 עד 35 דקות, או עד שהזהוב והלחם נשמע חלול כאשר מוחצים עליו קלות. מצננים על מתלה תיל למשך 45 דקות. מגישים חם. עושה 10 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 296 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 47 מ"ג כולסטרול, 383 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.
