אם אתם מתכננים להגיש בקר טחון כחלק מארוחת חג ההודיה השבוע, הקפידו לבדוק את האריזה לפני שתתחילו לבשל. חברת Swift Beef Company, חלק מ- JBS USA, הודיעה ממש על זיכרון של כמעט 100, 000 פאונד של מוצרי בשר בקר טחון גולמי שעלולים להיות מזוהמים באי קולי, כך עולה ממשרד הבטיחות והמעקב לביקורת המזון האמריקנית (FSIS).
- הודו הקרקע נזכר גם הוא.
טרם דווח על מחלות, אך המוצרים הופצו בקליפורניה, נבדה, אורגון, יוטה, וושינגטון. להלן רשימה מלאה של מוצרים הכלולים בזיכרון:
- משטחים גדולים של 2, 000 פאונד של בקר מהיר של Swift Ground 81/19 (81% רזה) משולבים עדינים עם קוד המוצר 42982
אתה יכול גם לבדוק את סימון הבדיקה של USDA אם יש לך בקר Swift Beef של חברת בקר במקפיא - לכל המוצרים הכלולים בזכרון יש מספר המפעל "EST. 628 ”בתוך הסימן.
- להלן כל הזכרונות הנוכחיים שכדאי לדעת עליהם.
הבקר המזוהם התגלה ב- 15 בנובמבר כאשר ה- FSIS ביקר בחברת Swift Beef Company בכדי לחקור מדגם בקר בקר טחון FSIS קודם שנאסף במפעל עיבוד אחר, ונבדק חיובי עבור E. coli. FSIS אישר כי חברת Swift Beef הייתה המקור היחיד למוצרי הבקר המזוהמים.
E. coli הוא חיידק קטלני שעלול לגרום לתסמינים כמו התייבשות, שלשול מדמם והתכווצויות בטן תוך יומיים עד שמונה ימים לאחר החשיפה. אם אכלת אחד מהמוצרים הכלולים בזכרון והתחלת לחוות תסמינים אלה, עליך לפנות מייד לטיפול רפואי חירום.
כדי לסייע בשמירה על בטיחות משפחתך, FSIS ממליץ גם לבשל בשר בקר טחון לחום של 165 מעלות צלזיוס כדי להרוג חיידקים מזיקים, ולאשר את הטמפרטורה באמצעות מדחום מזון המודד את הטמפרטורה הפנימית של הבשר שלך. עם חג ההודיה רק כמה ימים משם, זה בהחלט זמן טוב לפרוש את כללי הבטיחות במזון.
