תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הוסף את 7 המרכיבים הראשונים למכונת לחם של 2 קילו לפי הוראות היצרן. בחרו את מחזור הבצק. בסיום המחזור, הוצא את הבצק מהמכונה. אגרוף למטה. מכסים ומניחים לנוח למשך 10 דקות.
-
בינתיים, בקערת ערבוב בינונית מקציפים יחד רסק שקדים, 1/4 כוס הסוכר הגרגור, 1 כף קמח לכל המטרה וחלמון ביצה עד לקבלת תערובת חלקה. (או לשלב את החומרים בקערת מעבד מזון. לכסות ולעבד עד שהתערובת נצמדת זו לזו.)
-
על משטח מקומח קל לגלגל בצק למלבן בגודל 27X10 אינץ '. חותכים לשנים עשר רצועות בגודל 10x2-1 / 4 אינץ '. מחלקים את תערובת השקדים ל 12 מנות; מגלגלים כל חלק לחבל באורך 9-1 / 2 אינץ '. מניחים חבל לאורכו במרכז כל רצועת בצק. מקפלים בצק לחצי לאורכו כדי לסגור את המילוי; לחות את קצוות הבצק; חותם. מניחים, תפרים כלפי מטה, על ניירות אפיה גדולים משומנים. צרו כל רצועה מלאה לצורת לב; להרטיב את הקצוות ולצבוט יחד בבסיס הלב לאטום.
-
מכסים ומניחים במקום חמים למשך 30 עד 40 דקות או עד כמעט להכפיל. אם רוצים, מברישים במעט חלב ומפזרים סוכר גס. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 12 עד 15 דקות או עד להזהבה. מוציאים מגיליונות האפייה; קריר על מדפי תיל. עושה 12.
עובדות תזונה
למנה: 324 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 44 מ"ג כולסטרול, 206 מ"ג נתרן, 49 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 10 גרם חלבון.
