אורז בר עם אגוזי פקאן ודובדבנים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 14 גרם אונקיות מרק עוף
• 2 ½ כוסות אורז בר, שטופים ומנקזים
• 1 כוס גזר מגורר גס
• 1 צנצנת 4.5 גרם (משקל סחוט) פטריות חתוכות, סחוטות
• 2 כפות חמאה או מרגרינה מומסת
• 2 כפיות מיורם מיובש, כתוש
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• ⅔ כוס דובדבנים טארט יבשים
• ⅔ כוס בצל ירוק קצוץ
• ½ כוס אגוזי פקאן קצוצים גס, קלויים
• בצל ירוק קצוץ (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר איטי 3 1 / 2- או 4-ליטר, שלבו מרק, אורז בר לא מבושל, גזר, פטריות, חמאה מומסת, מרורם, מלח ופלפל.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 5 עד 6 שעות.

• שלב 3

  כבה את הכיריים. מערבבים דובדבנים מיובשים, את 2/3 כוס הבצל הירוק ואת הפקאנים. מכסים ומניחים לעמוד למשך 10 דקות. מגישים בעזרת כף מחוררת. אם תרצו, מקשטים בצל ירוק נוסף.

עובדות תזונה

למנה: 169 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 4 מ"ג כולסטרול, 423 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.