מרק Whatchagot | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות שמן צמחי
• 8 גרם בשר ללא עצמות (כמו עוף, הודו, סטייק בקר או בשר חזיר רזה), חתוך לקוביות של אינץ ', או בשר טחון (כמו בקר, הודו, עוף או נקניק)
• 3 כוסות ירקות חתוכים (כמו קישואים קצוצים, פרחי ברוקולי קטנים או פרחי כרובית, סלרי קצוץ, בצל קצוץ, גזר קצוץ, תפוחי אדמה קצוצים, תירס, אפונה ו / או עגבניות חתוכות)
• 1 32 גרם קרטון בקר או עוף
• ½ 6 אונקיית פחית (1/3 כוס) רסק עגבניות
• 1 תערובת מרק בצל יבש מעטפה
• ½ כפית עשב מיובש (כמו תיבול איטלקי, בזיליקום, אורגנו או רוזמרין), כתוש; או 1/4 כפית פלפל אדום כתוש או טימין יבש, כתוש
• 1 כוס פסטה מבושלת או נודלס, אורז מבושל, או שעורה מבושלת, או שעועית משומרת, שטופים ומנקזים
• מלח
• פלפל שחור טחון

הוראות

• שלב 1

  בחום תנור הולנדי בן 4- או 5 ליטר מחממים כף מהשמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף בשר; מבשלים ומערבבים עד להשחמת הבשר. במידת הצורך, ניקוז וזרוק שומן. מוציאים בשר מהסיר; להניח בצד.

• שלב 2

  באותו תנור הולנדי, מחממים את כף השמן הנותרת על אש בינונית-גבוהה. הוסף ירקות; מבשלים ומערבבים 3 עד 5 דקות או עד שהירקות פריכים רכים. מחזירים בשר לתנור ההולנדי.

• שלב 3

  מערבבים מרק, רסק עגבניות, תערובת מרק בצל ועשב לתערובת בתנור ההולנדי. מביאים לרתיחה על אש גבוהה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך רבע שעה. מערבבים פנימה פסטה מבושלת, אורז, שעורה או שעועית. מתבלים במלח ופלפל. עושה 4 מנות (1-1 / 2 כוס).

עובדות תזונה

למנה: 249 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 40 מ"ג כולסטרול, 1825 מ"ג נתרן, 22 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 18 גרם חלבון.