תבשיל מטלטלות טבעוני | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 כפות שמן זית
3 כפות קמח לכל המטרה
¼ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור גרוס
1 קילו תפוחי אדמה חדשים (חצאי תפוחי אדמה גדולים גדולים
1 ½ כוסות גזר תינוקות קלופים ארוזים או 3 פזרנים, חתוכים לחתיכות 1-1 / 2 אינץ '
נבטי ברוסלים קטנים 8 אונקיות (חצוי כל נבטים גדולים), או חבילה אחת של 9 אונקיות שעועית ירוקה שלמה קפואה
1 כוס בצל פנינה קפוא או בצל רותח סגול
2 סלרי גבעולים חתוכים לחתיכות 1-1 / 2 אינץ '
1 ½ כפיות שום טחון בבקבוק או 3 שיני שום, טחון
1 גרם אונקיה מרק ירקות או מרק עוף
1 ½ כוסות סיידר תפוחים
½ כיכר לחם לבן לא חתוך או 6 פרוסות לחם
4 גרם גבינת צ'דר לבנה חתוכה דק או גבינה שוויצרית
טריזי תפוחים טריים

שלב 1
בתנור הולנדי בן 4 ליטר או בסיר גדול מחממים שמן על אש בינונית. מערבבים פנימה קמח, מלח ופלפל; מבשלים ומערבבים למשך 2 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה, הרוטבים, נבטי הברוס, הבצל, הסלרי והשום. מבשלים ומערבבים 5 דקות נוספות.
שלב 2
מערבבים מרק וסיידר. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, 20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
שלב 3
בינתיים חותכים 6 פרוסות עבות לאורכם מכיכר הלחם. אם תרצה, טוסט לחם וחצי פרוסות.
שלב 4
להגשה מניחים לחם על שש צלחות אישיות. מחלקים תבשיל בין צלחות, מוזגים מעל לחם. למעלה עם גבינה. מגישים עם טריזי תפוחים טריים. עושה 6 מנות.