עוף מתוק וחמוץ עם אטריות אורז | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

6 אונקיות אטריות אורז או 2 כוסות אורז מבושל חם
1 גרם אונקיות נתחי אננס (חבילת מיצים)
¾ כוס מרק עוף
¼ כוס חומץ
3 כפות סוכר חום
2 כפות קורנפלור
2 כפות רוטב סויה
1 כף שמן בישול
½ כפית שום טחון בבקבוק או שום ציפורן, טחון
1 כוס סלרי חתוך
1 בצל בינוני חתוך ל טריזים דקים
1 פלפל מתוק אדום או ירוק קטן חתוך לרצועות דקות בגודל נשיכה
12 אונקיות חזה עוף חסר עור, חתוך לרצועות בגודל נשיכה

הוראות

שלב 1
שוברים אטריות אורז, אם משתמשים, לקערה גדולה; מכסים במים חמים. בואו לעמוד 15 דקות תוך כדי הכנת תערובת העוף.
שלב 2
מסננים אננס, תוך שמירת מיץ (אתה צריך לשתות בערך 1/3 כוס). לרוטב, בקערה קטנה מערבבים יחד את מיץ האננס השמור, מרק העוף, חומץ, סוכר חום, קורנפלור ורוטב סויה. הניחו בצד.
שלב 3
מחממים את השמן בווק או במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. (הוסף עוד שמן לפי הצורך במהלך הבישול.) מערבבים שום בשמן חם למשך 15 שניות. הוסף סלרי ובצל; מערבבים במשך שתי דקות. מוסיפים את הפלפל המתוק; מערבבים יחד עוד שתי דקות. מוציאים ירקות מהווק.
שלב 4
מוסיפים את העוף לווק החם. מערבבים-מטגנים למשך 2-3 דקות או עד שהם כבר לא ורודים. מערבבים רוטב; להוסיף לווק. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מוסיפים ירקות מבושלים ואננס. מבשלים ומערבבים 2 דקות יותר או עד לחימום. מסננים אטריות אורז, אם משתמשים; מסדרים אטריות או אורז מבושל חם על 4 צלחות ארוחת ערב. מכניסים לתערובת עוף. עושה 4 מנות.