קיץ דלעת Souvlaki | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¾ כוס מלפפון גרוס וגזר גרוס
• ½ כוס יוגורט יווני רגיל
• 2 כפיות מיץ לימון
• כפית חתוכה שמיר טרי
• 1 שן שום, טחון
• ¼ כפית מלח
• ¼ כוס גבינת פטה מפוררת (אונקיה)
• 1 קישואים קטנים, חתוכים לחתיכות 3/4 אינץ '
• 1 דלעת קיץ קטנה וצהובה, חתוכה לחתיכות 3/4 אינץ '
• 1 כוס פטריות טריות קטנות
• 1 בצל אדום קטן חתוך לפלחים דקים
• 1 כף שמן זית
• ½ כפית אורגנו מיובש, כתוש
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש
• 4 טווחי פיתה יווניים
• 1 עגבניה רומא בינונית, פרוסה
• שמיר שומן טרי ו / או גבינת פטה מפוררת (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  לצזיקי, בקערה קטנה שלבו מלפפון, יוגורט, מיץ לימון, כפית שמיר, שום ומלח. מקפלים פנימה 1/4 כוס גבינה. אם רוצים, מכסים ומצננים עד שעתיים.

• שלב 2

  על ארבעה שיפודי 10- 12 אינץ '* משחילים לסירוגין קישואים, דלעת צהובה, פטריות ובצל, ומשאירים 1/4 אינץ' בין חתיכות. מברישים בשמן; מפזרים אורגנו ופלפל אדום כתוש.

• שלב 3

  לקבלת גריל פחם או גז, הניחו שיפודים על מתלה הגריל המקורה ישירות על אש בינונית. גריל במשך 12 עד 14 דקות או עד שהירקות רכים, הופכים מדי פעם. מוציאים מהגריל. מניחים פשטידות פיתה על מתלה הגריל. גריל במשך 2-4 דקות או עד לחימום קלוי קלוי והופך פעם אחת באמצע הגריל.

• שלב 4

  מורחים חטיפי פיתה עם צזיקי. מקפלים לחם שטוח סביב כל שיפוד, החזיקו את הירקות עם הלחם תוך שליפת השיפוד. מכניסים לפרוסות עגבנייה, ואם רוצים, שמיר נוסף ו / או גבינה. מקפלים לשניים.

* טיפ:

אם משתמשים בשיפודי עץ, יש להשרות במים לפחות 30 דקות; ניקוז לפני השימוש.

עובדות תזונה

למנה: 272 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 589 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 12 גרם חלבון.