תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית להקציף יחד ביצה, חלב, קמח, 1 כף מהשמן, והמלח עד לקבלת תערובת חלקה. מחממים מחבת נון סטיק משומנת קלות על אש בינונית; הסר מהאש. כף 2 כפות מהבלילה; הרם את מחבת ההטיה כדי להפיץ את הבלילה באופן שווה. חזור לחום; מבשלים למשך 1-2 דקות או עד שחום מצד אחד בלבד. הפוך מעל מגבות נייר; הסר קרפ. חזור עם הבלילה שנותרה בכדי ליצור שמונה קרפים בסך הכל, משמנים מדי פעם את המחבת. הניחו קרפים בצד.
-
במחבת נון-סטיק גדולה מחממים את כף השמן הנותרת על אש בינונית. הוסף כרישה; מבשלים 8 עד 10 דקות או עד שהם רכים וחומים בהירים, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף מנגולד שוויצרי ו -2 כפיות שמיר יבש או כפית. מבשלים 3 עד 5 דקות או עד שהמנגולד רך, תוך ערבוב מדי פעם.
-
כדי להרכיב, הניח קרפים בצבעים חומים למטה. כפית תערובת מנגולד על מחצית מכל קרפ. Top עם סלמון. מקפלים חצי מילוי קרפ מעל למילוי. מסדרים שני צלחות קרפים על כל צלחת הגשה.
-
לרוטב, בכוס מדידה מכוס 1 כוס משלבים גבינת עיזים וחלב. מיקרוגל בהספק של 100 אחוז (גבוה) למשך 20 שניות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. (אם משתמשים בקרם פרש, מערבבים יחד קרם פרש וחלב.) כף רוטב על קרפים. מפזרים מעל שמיר ופלפל טרי.
עובדות תזונה
למנה: 285 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 66 מ"ג כולסטרול, 480 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 15 גרם חלבון.
