תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים מראש את הבשר. מניחים לחם על תבנית אפיה; להניח בצד.
-
במחבת גדולה מבשלים גזר, פטריות, שום ובצל בשמן זית חם על אש בינונית-גבוהה 2 עד 3 דקות, עד שהירקות פשוט מתחילים להשחים. הוסף 2 כפות מים; מכסים ומבשלים על אש בינונית 5 דקות, או עד שהירקות פריכים רכים, תוך ערבוב פעם אחת. מפזרים מלח ופלפל.
-
בינתיים, עבור טוסט גבינה, לחם קלות קלות 3 סנטימטרים מחום הדוד למשך 1-2 דקות. מורחים גבינת עיזים בצד אחד של כל פרוסה. מרתיחים 3 סנטימטרים מהאש למשך 1-2 דקות, עד שהגבינה מתרככת.
-
על הצלחות טוסט גבינה עליונה עם ירקות. מטפטפים שמן זית נוסף; מפזרים בזיליקום טרי. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 461 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 13 מ"ג כולסטרול, 596 מ"ג נתרן, 56 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 15 גרם חלבון.
