צלעות חזיר מוקפצות עם תפוחים | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

4 8 אונקיות צלעות חזה חזיר עצמות, חתוכות בעובי 3/4 ס"מ וקצוצות
2 כפיות שמן קנולה
1 כף סוכר וחלב תבלינים
1 כף שמן קנולה
¼ כוס יין לבן יבש
2 כוסות תפוחים של סבתא סמית פרוסה דק
½ כוס מרק עוף מופחת בנתרן
שרידי טימין טריים

הוראות

שלב 1
מברישים את שני צידי הקציצה בשתי כפיות שמן. מפזרים סוכר ותבלין משפשפים על הקצוצים; תשפשף עם האצבעות שלך. מכסים ומצננים שעה.
שלב 2
במחבת גדולה מחממים את כף השמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף צלעות; מבשלים 10 עד 12 דקות או עד שמדחום נרשם 145 מעלות ופנה פעם אחת. הסר צלעות; כיסוי כדי לשמור על חום.
שלב 3
הוסף יין למחבת, תוך ערבוב כדי לגרד חתיכות שחומות. הוסף תפוחים, מרק וכבש טימין אחד. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, 3 דקות או סתם עד שהתפוחים רכים. מסירים תפוחים; כיסוי כדי לשמור על חום.

שלב 4
הביאו את תערובת המרק במחבת לרתיחה. מרתיחים, לא מכוסים, 5 דקות או עד שהנוזל מופחת במחצית. מחזירים צלעות ותפוחים למחבת; חום דרך. החלק למעלה עם ציפורנים טימין נוספות.

זוג מושלם

ליווי השילוב הקלאסי הזה עם שעועית ירוקה מאודה מאודה ועליה שקדים חתוכים קלויים.

עובדות תזונה

למנה: 297 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 108 מ"ג כולסטרול, 256 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.