תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
ב 4- עד 5 כ"ס. שעועית הולנדית משרים שעועית, מכוסה, בשמונה כוסות מים קרים במקום קריר לילה. מסננים ושוטפים. *
-
מניחים גרגירי חומוס סחוטים ועשרת המרכיבים הבאים (דרך פלפל שחור) בסיר לחץ חשמלי של 4-6 ליטרים או כיריים. נעל את המכסה במקום. הגדר כיריים חשמליות על לחץ גבוה לבישול 15 דקות. לחץ על חום בינוני-גבוה עבור כיריים. הפחת את החום מספיק כדי לשמור על לחץ יציב. מבשלים 15 דקות. מסירים מהאש. בשני הדגמים, בואו לעמוד 15 דקות כדי לשחרר לחץ באופן טבעי. פתח את המכסה בזהירות.
-
מערבבים מיץ לימון ותרד. מכסים ומניחים לעמוד 3 דקות או עד שהתרד יבול. מגישים מעל אורז. מכניסים לפטרוזיליה וגבינת עיזים.
* שיטת השריה מהירה
ב 4- עד 5 כ"ס. תנור הולנדי משלבים חומוס ו 8 כוסות מים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים 2 דקות; הסר מהאש. מכסים ומניחים לעמוד שעה.
עובדות תזונה
למנה: 514 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 22 מ"ג כולסטרול, 704 מ"ג נתרן, 75 גרם פחמימות, 12 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 25 גרם חלבון.
