תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חותכים כל תפוח אדמה חדש לשניים. חותכים כל מחצית לשלישיים ליצירת חתיכות אחידות בגודל הנשיכה. מניחים תפוחי אדמה חדשים בשכבה יחידה בקדרה בטוחה במיקרוגל; הוסף את המים. תפוחי אדמה במיקרוגל, מכוסים רופף, על כוח של 100 אחוז (גבוה) בערך 8 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב פעם אחת. (או בסיר גדול מכוסה מבשלים תפוחי אדמה במים מלוחים רותחים מספיק בכיסוי של כ -10 דקות או עד שהם רכים.) מסננים תפוחי אדמה; להניח בצד.
-
במחבת גדולה מבשלים צ'וריסו על אש בינונית-גבוהה עד שהם שחומים, בעזרת כף עץ כדי לפרק את הבשר בזמן שהוא מתבשל. העבירו בעזרת כף מחוררת צ'וריסו לצלחת מרופדת במגבות נייר; להניח בצד. שמור כף אחת מהטפטפות במחבת. להוסיף בצל לטפטפות במחבת; לבשל למשך דקה. מוסיפים תפוחי אדמה מבושלים, הפלפל המתוק והכמון; מבשלים כ 8 דקות או עד שתפוחי האדמה שחומים זהובים וירקות רכים, תוך ערבוב תכוף. הוסף צ'וריסו מבושל; חום דרך. אם רוצים, מתבלים לפי הטעם בפלפל שחור.
* מבחן טיפ למטבח:
צ'וריסו מקסיקני וספרדי הם לא אותו דבר. צ'וריסו מקסיקני עשוי מבשר חזיר שומן טחון ומתובל בפלפלים צ'יליים. אתה יכול למצוא אותו עם או בלי מעטפות. צ'וריסו ספרדי הוא בדרך כלל נקניק מעושן נרפא מתובל בפימיינטו.
עובדות תזונה
למנה: 235 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 33 מ"ג כולסטרול, 473 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.
