תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מחזיר, כבש או בקר. להקפיא חלקית בשר. פורסים דק על התבואה לרצועות בגודל נשיכה. בקערה בינונית מערבבים יחד בשר, חומץ, רוטב סויה, סוכר חום, חרדל יבש, ג'ינג'ר ופלפל. בואו נמשך 15 דקות. מסננים בשר, תוך שמירה על המרינדה. הניחו בצד.
-
מסננים אננס ושומרים מיץ. לרוטב, בקערה קטנה מערבבים יחד מיץ אננס שמור, מרינדה שמורה וקורנפלור. הניחו בצד.
-
שופכים שמן בישול לווק או למחבת גדולה. (הוסף עוד שמן לפי הצורך במהלך הבישול.) מחממים על אש בינונית-גבוהה. מערבבים את הבצל בשמן חם למשך 2 דקות. מוסיפים קישואים ופלפל מתוק; בוחשים ומטגנים בערך 1-1 / 2 דקות יותר או עד שהירקות פריכים רכים. מוציאים ירקות מהווק.
-
מוסיפים את תערובת הבשר לווק החם. מערבבים-טיגון למשך 2-3 דקות או עד לבישול יסודי. דחפו בשר ממרכז הווק.
-
מערבבים רוטב. הוסף רוטב למרכז הווק. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מחזירים לווק ירקות מבושלים. הוסף אננס. מערבבים את כל החומרים יחד לציפוי ברוטב. מבשלים ומערבבים למשך 1-2 דקות יותר או עד לחומם. מגישים מייד מעל אורז מבושל חם. עושה 4 מנות.
טיפים
מכינים ירקות; מכסים ומצננים עד 4 שעות.
עובדות תזונה
למנה: 317 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 38 מ"ג כולסטרול, 806 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 16 גרם חלבון.
