תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לקבלת רוטב, בסיר קטן מחממים ומערבבים שמרים, בצל ירוק, רוטב סויה, מיץ לימון, אבקת קארי, קינמון ופלפל אדום על אש בינונית עד לבעבוע. הניחו בצד. חתוך שומן מצלעות. שפשפו את שני צידי הקציצה עם הצד השום החתוך.
-
קוצצים גריל על גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות למשך 25 עד 35 דקות או עד שהמיצים מתבהרים, הופכים פעם אחת ומברישים ברוטב במהלך 10 הדקות האחרונות של זמן הבישול. עושה 4 מנות.
לצלה על ידי חום עקיף:
מסדרים גחלים מחוממות מראש סביב תבנית טפטוף בגריל מכוסה. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. מניחים צלעות על הגריל מעל התבנית. מכסים וצולים במשך 35 עד 45 דקות או עד שהמיצים מתבהרים, מברישים מדי פעם ברוטב במהלך 15 הדקות האחרונות של הצליה. אם תרצו, מקשטים בפלחי שזיפים.
עובדות תזונה
למנה: 224 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 66 מ"ג כולסטרול, 283 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 20 גרם חלבון.
