תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר גדול מביאים כמות קטנה של מים לרתיחה; להוסיף ברוקולי. מתבשלים, מכוסים, למשך 2 דקות. מסננים היטב. בקערה בינונית משלבים ברוקולי וזיתים. למרינדה, בקערה קטנה להקציף יחד אנשובי (אם משתמשים), אורגנו, חומץ, שמן, שום, פלפל אדום ומלח. שופכים את המרינדה על הברוקולי והזיתים. מרינדים בטמפרטורת החדר למשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מסננים ברוקולי; מחק את המרינדה.
-
על שיפודי מתכת ארוכים משחילים לסירוגין פרחי ברוקולי וזיתים. גריל על מתלה של גריל חשוף ישירות על אש בינונית במשך 6 עד 8 דקות או עד שהברוקולי משחים קלות ורכים, הופכים מדי פעם. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 91 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 125 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.
