תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
משמנים תבנית אפייה ומניחים בצד. מכינים תערובת גליל לפי הוראות החבילה בעזרת המים החמים, 2 כפות חמאה או מרגרינה וביצה. ללוש בצק ולתת לנוח על פי האריזה.
-
שלב צנוברים או שקדים, גבינה ופטרוזיליה. מגלגלים בצק על משטח מקומח קלות לריבוע של 18 ס"מ. מברישים עם 2 כפות חמאה מומסת או מרגרינה; מפזרים תערובת גבינה. מרדדים בצק; הרטיבו ואטמו את התפר. חותכים את הכיוון לשניים עשר פרוסות בעובי 1-1 / 2 אינץ '.
-
מניחים פרוסות, עם התפר לצד כלפי מטה, על תבנית אפייה מוכנה. תנו לנוח למשך 5 דקות. לחץ באמצעות ידית כף עץ ולחץ במרכז כל פרוסה כדי ליצור קמט עמוק לאורכו על גבי הגליל. מערבבים יחד ביצה טרופה ומים מעט; מברישים על הבצק. בואו להתפחה במקום חמים עד כמעט כפול (30 עד 35 דקות).
-
אופים בתנור 375 מעלות מעל 15 דקות או עד להזהבה. מגישים חם. עושה 12.
טיפ קדימה:
-
אופים ולחמניות. עוטפים בנייר כסף ומניחים בשקית ניילון גדולה או במקפיא. אטמו, תייגו והקפיאו עד חודש. מפשירים לילה במקרר או שעתיים בטמפרטורת החדר. לחלופין, הכניסו לחמניות קפואות עטופות בנייר כסף בתנור 325 מעלות למשך 20 דקות או סתם עד שהן חמות.
עובדות תזונה
למנה: 235 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 49 מ"ג כולסטרול, 325 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 9 גרם חלבון.
