תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הכינו את החג 'ויניגרט של דיז'ון. במחבת גדולה ממיסים חמאה על אש בינונית. הוסף חצאי פקאן. מבשלים 4 עד 5 דקות או עד שהפקאן קלוי קלות, תוך ערבוב תדיר. מפזרים סוכר ומלח על אגוזי פקאן; מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מעבירים אגוזי פקאן לקערה בינונית; מגניב.
-
בקערת סלט של 6- עד 8 רבעים משלבים אנדיב מתולתל, אגסים, גבינה כחולה ומחצית הפקאנים. יוצקים את הוויניגרט של הולידיי על הסלט. לזרוק בעדינות כדי להתלבש. מחלקים בין צלחות סלט. מפזרים את יתרת הפקאנים. מבצע 8 עד 10 מנות.
טיפ למבחן המטבח:
להגשה במזנון, הוסיפו רק 1/4 כוס רוטב; מגישים את שארית ההלבשה בצד.
עובדות תזונה
למנה: 265 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן חד בלתי רווי), 16 מ"ג כולסטרול, 390 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
