תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מרפדים תבנית אפייה בגודל 9X9X2 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על קצוות התבנית. נייר חמאה; הניחו את התבנית בצד.
-
חמאה את הצד של הסיר 3-ליטר כבד. בסיר מערבבים סוכר, שמנת, סירופ תירס, חמאת בוטנים ומלח. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה עד שהתערובת רותחת. הצמד מדחום ממתקים לצד התבנית. להפחית את החום לבינוני-נמוך; המשך להרתיח בקצב מתון ויציב, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהמדחום רושם 234 מעלות, שלב הכדור הרך (8 עד 10 דקות). (התאם את החום לפי הצורך כדי לשמור על רתיחה יציבה.)
-
הסר את הסיר מהאש. מוסיפים וניל אך לא מערבבים. מצננים, בלי לערבב, לחום של 110 מעלות (35 עד 40 דקות).
-
הסר את המדחום מהסיר. מקציפים תערובת נמרצת בכף עץ נקייה רק עד שהמתק מתחיל להסמיך. הוסף 1 כוס בוטנים. המשיכו להכות רק עד שהפודיז 'מתחיל לאבד את המבריק שלו (7 עד 8 דקות בסך הכל).
-
מורחים מייד פאדג 'באופן אחיד במחבת המוכנה. אם תרצו, מפזרים עליו בוטנים נוספים; לחץ קלות לפאדג '. ציון לריבועים בזמן שחם. תנו לפאדג 'להתקרר לטמפרטורת החדר. כאשר הפאדג 'יציב, השתמש בשולי הנייר כדי להרים את הפאדג' מהמחבת. חותכים לריבועים.
טיפים
שכבה פדיחה בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. מאחסנים במקרר עד חודש.
עובדות תזונה
למנה: 223 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 16 מ"ג כולסטרול, 117 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.
