פסטה ברוטב שעועית לבנה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס בצל קצוץ (בינוני אחד)
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף מרגרינה או חמאה
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• ⅛ כפית פלפל
• 1 ⅓ כוסות חלב
• 1 ½ כוסות מגורדות גבינה שוויצרית, גרואר או אמריקאית (6 אונקיות)
• 1 אונקיה יכול שעועית גדושה בצפון, בחיל הים או בלבן, מנוקזת
• 1 אונקיה פלפלי צ'ילי ירוק חתוכים לקוביות, סחוטים
• 8 אונקיות לינגווין מיובש או ספגטי

הוראות

• שלב 1

  בסיר מבשלים בצל ושום במרגרינה חמה עד שהם רכים. מערבבים פנימה קמח ופלפל. הוסף חלב בבת אחת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. הוסף גבינה; מערבבים עד להמסה. מערבבים פנימה שעועית סחוטה ופלפלי צ'ילי; חום דרך.

• שלב 2

  בינתיים, מבשלים לשון 8 עד 10 דקות או עד שהם רכים אך עדיין יציבים. מסננים היטב. מגישים את הרוטב על הלינגוין.

עובדות תזונה

למנה: 525 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 42 מ"ג כולסטרול, 902 מ"ג נתרן, 71 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 28 גרם חלבון.