פנזנלה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 3 כוסות קוביות לחם איטלקיות
• 2 כפות שמן זית
• 1 ½ כוס עגבניות קצוצות גס (3 בינוני)
• ½ בצל אדום קטן חתוך ל טריזים דקים והופרד
• ¼ כוס בזיליקום טרי או פטרוזיליה איטלקית (עלים שטוחים)
• 2 כפות חומץ יין אדום או לבן
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, טחון
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 4 כוסות חסה רומינה קרועה או קצוצה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 450 מעלות. מניחים קוביות לחם בתבנית רדודה. מטפטפים עם 2 כפות שמן; לזרוק בעדינות כדי להתלבש. אופים כ 6 דקות או עד קלוי, תוך ערבוב פעם או פעמיים. מגניב.

• שלב 2

  בקערה גדולה משלבים קוביות לחם, עגבניות, בצל ובזיליקום. הניחו בצד.

• שלב 3

  לצורך ההלבשה, צנצנת עם בורג עליון שלב חומץ, שמן, שום, מלח ופלפל. מכסים ומנערים היטב. שופכים רוטב על תערובת הלחם; לזרוק בעדינות כדי להתלבש.

• שלב 4

  בואו לעמוד 15 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. מגישים את תערובת הלחם מעל החסה.

טיפ:

כדי לחסוך זמן, החליפו רוטב סלט איטלקי בבקבוקים בבקבוק ביתי עם 1/4 עד 1/3 כוס.

עובדות תזונה

למנה: 268 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 416 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.