טאקו של מגה בקר עם קליפות רכות ופריכות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו בקר טחון רזה או הודו טחון
• 1 כף אבקת צ'ילי
• 1 כף כמון טחון
• 1 אונקיה יכולה רוטב אנצ'ילדה
• 1 גרם גרם שעועית מיובשת
• 12 טורטיות קמח בגודל 6 אינץ ', מחוממות
• 12 פגזי טאקו
• 1 ½ כוסות מגורדות ארבע גבינות בסגנון מקסיקני או גבינת צ'דר (6 אונקיות)
• 1 ½ כוסות חסה מגורדת
• 1 עגבנייה גדולה קצוצה
• ½ כוס בצל סגול קצוץ
• ½ כוס שמנת חמוצה
• ½ כוס סלסה בבקבוקים
• ⅓ כוס חתכה כוסברה טרייה
• 2 פלפלים ג'אלאפינו צ'ילה חתוכים דק *

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 325 מעלות. במחבת גדולה מבשלים בשר עד שחום; מסננים היטב. מערבבים פנימה את אבקת הצ'ילי, הכמון והאנצ'ילדה; מבשלים עד לחימום, תוך ערבוב מדי פעם. שמור על חום.

• שלב 2

  בינתיים, עוטפים טורטיות קמח בנייר כסף. מחממים בתנור בערך 10 דקות או עד שהם חמים. מסדרים פגזי טאקו בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '; להוסיף לתנור במשך 6 הדקות האחרונות לפריכות. מניחים שעועית מיובשת בסיר קטן; מחממים רק עד חם, תוך ערבוב מדי פעם.

• שלב 3

  להרכבה מורחים שכבה דקה של שעועית מיובשת על טורטיה קמח. מקפלים את הטורטייה סביב מעטפת טאקו. מלאו את הקליפה הקראנצ’ית בתערובת בקר וחלקה עם גבינה, חסה, עגבנייה, בצל סגול, שמנת חמוצה, סלסה, כוסברה ו / או פרוסות פלפל צ'ילה ג'אלאפינו. חזור על הפעולה עם שעועית, טורטיות, קליפות טאקו ומילויים שנותרו.

*

מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.

עובדות תזונה

למנה: 671 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 443 מ"ג כולסטרול, 942 מ"ג נתרן, 65 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.