הנחיות ודרישות לפריסה למטבח שיש לדעת לפני שיפוץ הבית שלך | בתים וגנים טובים יותר

לפני שתוכלו לשפץ את המטבח שלכם, ישנן לא מעט דרישות שכדאי לדעת. כמה גבוה צריך להיות משטחי השיש? כמה שטח מסתובב במכשירי מטבח? ומה עם גדלי שטח הנחיתה? האיגוד הלאומי למטבח ואמבטיה (NKBA), עמותה לעסקים ללא מטרות רווח לתעשיית המטבח והאמבטיה, ממליצה על ההנחיות הבאות לתוכניות רצפות מטבח.

ה- NKBA פיתח את הנחיות העיצוב למטבח במטרה לספק למתכננים שיטות תכנון טובות השוקלות את הצרכים האופייניים של המשתמשים. ועדה של מומחים בעיצוב מטבחים בחנה מגמות אורח חיים ועיצוב ודרישות קוד בניית מודלים כדי להבטיח שמתכנן פריסת המטבח מקדם את בריאותם, בטיחותם ורווחתם של הצרכנים. מחקרים קיימים ומחקר חדש בנושא אחסון מספקים את הבסיס להנחיות מעודכנות אלה.

הנחיות פריסת מטבח בסיסיות

ישנם כמה כללים שעל כל פריסת המטבחים לקיים כדי לוודא שהחדר מתפקד כראוי. הנחיות אלה לעיצוב מטבח מבטיחות מרחב חרוץ המתאים ביותר לצרכים שלך.

דרישות פינוי דלתות

1. כניסה לדלת: בתוכניות רצפת המטבח, הפתח הברור של דלת צריך להיות ברוחב של לפחות 34 סנטימטרים. זה ידרוש דלת מינימלית בגודל 10 ס"מ 10 אינץ '.

2. הפרעות לדלת : שום דלת כניסה לא צריכה להפריע לפעולה בטוחה של מכשירים, וגם דלתות מכשירים לא צריכות להפריע זו לזו.

הנחיות למרכזי עבודה למטבח

1. מרחק בין מרכזי עבודה : מכשיר מטבח עיקרי ואזור הנחיתה / העבודה שלו מסביב מהווים מרכז עבודה. המרחקים בין שלושת מרכזי העבודה הראשיים (משטח בישול, ניקוי / כיור ראשוני ואחסון קירור) יוצרים משולש עבודה. בתוכנית רצפת מטבח הכוללת שלושה מרכזי עבודה, סכום שלושת המרחקים שנסע אמור להיות שווה לא יותר מ -26 מטרים, ולו רגל אחת במשולש שאורכה פחות מ -4 מטרים ולא יותר מ -9 מטרים. מטבחים רבים כאלה הם פריסות מטבח עם אי.

כאשר מתווה עיצוב המטבח כולל יותר משלושה מכשירים / מרכזי עבודה ראשיים, כל מרחק נסיעה נוסף למכשיר / מרכז עבודה אחר אמור להיות לא פחות מ -4 מטרים ולא יותר מ- 9 רגל. כל רגל נמדדת מהחזית המרכזית של המכשיר / הכיור.

אף רגל משולש עבודה לא מצטלבת אי / חצי אי או מכשול אחר בגובה של יותר מ -12 סנטימטרים.

2. הפרדת מרכזי עבודה : מכשול בגובה מלא, עומק וגובה מלא, כמו ארון תנור גבוה, ארון מזווה גבוה או מקרר, לא אמור להפריד בין שני מרכזי עבודה ראשוניים. יחידה פינתית גבוהה שקועה כראוי לא תפריע לזרימת העבודה והיא מקובלת.

3. תנועת משולש עבודה : בעת תכנון מתווה מטבח, שום דפוסי תנועה מרכזיים לא צריכים לעבור את משולש העבודה הבסיסי.

4. מעבר עבודה : רוחב מעבר העבודה צריך להיות לפחות 42 אינץ 'לבשל אחד ולפחות 48 אינץ' למספר טבחים. מדוד בין חזית הדלפק, הארונות הגבוהים ו / או המכשירים.

5. מסלול הליכה: רוחב מסלול ההליכה צריך להיות לפחות 36 אינץ '. תוכניות רצפה של מטבח פתוח נוטות למסלולי הליכה רחבים יותר מאשר לרוב.

דרישות פריסת מטבח למוצרי חשמל

1. מיקום מדיח כלים : מצא את הקצה הקרוב ביותר של המדיח הראשי בטווח של 36 סנטימטרים מהקצה הקרוב ביותר לכיור ניקוי / הכנה.

ספק מרווח עמידה לפחות 21 אינץ 'בין קצה המדיח לחזית השיש, מכשירים ו / או ארונות, הממוקמים בזווית ישרה למדיח הכלים. במתקן אלכסוני נמדדים 21 אינץ 'ממרכז הכיור לקצה דלת המדיח במצב פתוח.

2. כלי קיבול פסולת : כלול לפחות שני כלי קיבול פסולת בעיצוב המטבח שלך. אתר אחד ליד כל אחד מכיורי הניקוי / הכנה ושנייה למחזור במטבח או בסמוך אליו.

3. כיור עזר : יש לספק לפחות 3 סנטימטרים של חזית השיש בצד אחד של כיור העזר וכן 18 אינץ 'של חזית השיש בצד השני, שניהם באותו גובה של הכיור.

4. מיקום ניקוי / הכנה לפני כיור : אם במטבח יש כיור אחד בלבד, מצא אותו בסמוך למשטח הבישול או למקרר או מולו.

דרישות ישיבה למטבח

אלא אם כן תרצו ברכיים חבולות, חשוב לדעת גובה מרווח צואה לדלפק סטנדרטי. לאחר מיפוי תוכנית רצפת המטבח שלך, התבונן בפרטי הישיבה הבסיסיים במטבח.

1. פינוי תנועה בישיבה : במערכות מטבח קטנות, פינוי הישיבה חשוב במיוחד. באזור ישיבה בו אין תנועה עוברת מאחורי אוכל שישב יש לאפשר פינוי מרווח של 32 סנטימטרים מהדלפק / קצה השולחן לקיר או לחסימה אחרת מאחורי פינת הישיבה.

• אם התנועה עוברת מאחורי האוכל שישב, יש לאפשר לפחות 36 סנטימטרים לעבור.
• אם התנועה עוברת מאחורי הסועד היושב, אפשר לפחות 44 סנטימטרים לעבור.

2. פינוי ישיבה : אזורי הישיבה במטבח צריכים לכלול לפחות את המרווחים הבאים:

• 30 אינץ 'לשולחנות / דלפקים גבוהים עם מרחב מונה 24 אינץ' לעומק 18 אינץ 'לכל ארוחת ישיבה.
• דלפקים בגודל 36 אינץ 'עם מרחב מונה 24 ס"מ על 15 ס"מ לעומק לכל סועד יושב ולפחות 15 אינץ' שטח ברך ברור.
• דלפקים בגודל 42 אינץ 'עם מרחב דלפק רחב 24 אינץ' לעומק 12 אינץ 'לכל סועד יושב ו -12 ס"מ שטח ברך ברור.

המלצות למשטח מטבח

למערך עיצוב טוב של המטבח יש מספיק שטח השיש כדי לטפל בעבודות הכנה וגם במכשירים קטנים. הוסף למטבח עיצוב של אי במטבח ותוכל לשלוט בכל ארוחה. השתמש בהנחיות שלנו למשטחי משטח מטבח לפני כן כדי להבטיח פריסה יעילה.

1. שטח השיש: יש צורך בסך הכל 158 סנטימטרים של חזית השיש, בעומק של 24 אינץ ', עם מרווח של לפחות 15 אינץ', בכדי להתאים לכל השימושים, כולל אזור הנחיתה, אזור ההכנה / עבודה ואחסון. פריסות מטבח עם פחות מכך יתאמצו לפתח מקום למכשירי השיש המשותפים.

ניתן למנות מוסכי מכשירים מובנים המשתרעים עד למשטח השיש אל ההמלצה הכוללת על חזית השיש, אך הם עשויים להפריע לאזורי הנחיתה.

2. קצוות שולחן : ציין פינות חתוכות או עגולות במקום קצוות חדים בכל הדלפקים.

3. הכנה / עבודה : כלול קטע של משטח השיש הרציף ברוחב של 36 סנטימטרים לפחות בעומק של 24 אינץ ', ממש ליד הכיור לשטח הכנה / עבודה ראשוני.

דרישות מכשירי בישול

רוב מכשירי המטבח דורשים מקום לאוורור, בטיחות או שניהם. עקוב אחר כללי פריסת המטבח הרגילים עבור מכשירי חשמל כדי לוודא שמרחב הבישול שלך פונקציונלי, והכי חשוב, בטוח.

1. פינוי שטח בישול : אפשר מרווח של 24 סנטימטרים בין משטח הבישול למשטח שאינו דליק מוגן מעליו.

דרישת קוד:

• מרווח של 30 סנטימטרים לפחות נדרש בין משטח הבישול למשטח שאינו מוגן / דליק מעליו.
• אם משתמשים בשילוב מכסה המיקרוגל מעל משטח הבישול, יש להקפיד על מפרט היצרן.

עיין במפרטי היצרנים או בקודי הבנייה המקומיים לשיקולים אחרים למערך עיצוב המטבח שלך.

2. אוורור פני השטח של הבישול : ספק מערכת אוורור בגודל נכון עם תעלות לכל מכשירי שטח לבישול. המינימום המומלץ הוא 150 CFM.

דרישת קוד:

• יש להקפיד על מפרט היצרנים.
• קצב הפליטה הנדרש המינימלי למכסה מנוע הוא 100 CFM, והוא חייב להיות מועבר כלפי חוץ.
• יתכן שיהיה צורך לספק אוויר איפור, אוויר צח שיובא פנימה כדי להחליף אוויר מותש. עיין בקודים המקומיים.

3. בטיחות משטח בישול :

• אל תאתר את משטח הבישול מתחת לחלון הניתן להפעלה.
• בטיפולי חלונות מעל פני הבישול אסור להשתמש בחומרים דליקים.
• מטף כיבוי צריך להיות ממוקם בסמוך ליציאת המטבח הרחק מכלי בישול.

4. מיקום תנור מיקרוגל : אתר את התנור במיקרוגל לאחר ששקלנו את גובה המשתמש ויכולותיו. המיקום האידיאלי לתחתית המיקרוגל הוא 3 אינץ 'מתחת לכתף המשתמש העיקרי, אך לא יותר מ- 54 אינץ' מעל הרצפה.

כמה פריסות מטבח מתכננות להטמיע את המיקרוגל באי. אם התנור במיקרוגל ממוקם מתחת לדלפק השיש, תחתית התנור חייבת להיות לפחות 15 סנטימטרים מהרצפה המוגמרת.

הנחיות לאזורי נחיתה במטבח

בלי שטחי נחיתה המובנים במערך המטבח שלך, לא תדע היכן להציב מחבת לזניה חמה ישר מהתנור. אזורי נחיתה מכניסים שטח השיש במקומות שאתה הכי זקוק לו. עקוב אחר ההנחיות האלו על נחיתת מטבח למטה.

1. שטח נחיתה מקרר : כלול לפחות:

• שטח של נחיתה 15 אינץ 'בצד הידית של המקרר, או
• שטח של נחיתה 15 אינץ 'משני צדי המקרר זה לצד זה, או
• שטח נחיתה 15 אינץ 'שאינו עולה על 48 אינץ' מול חזית המקרר, או
• שטח נחיתה 15 סנטימטרים מעל או צמוד לכל מכשיר קירור בסגנון התחתון, כמו מקרר יין.

2. שטח נחיתה של שטח הבישול : כלול מינימום 12 אינץ 'של נחיתה בצד אחד של משטח בישול ו -15 אינץ' בצד השני.

מטעמי בטיחות, במצב אי או בחצי האי, על השיש להרחיב לפחות 9 סנטימטרים מאחורי משטח הבישול אם גובה הדלפק זהה למכשיר לבישול פני השטח.

עבור תצורה סגורה, הפחתת המרחקים תהיה בהתאם להוראות יצרן המכשיר או לפי קודים מקומיים. (יתכן וזה לא יספק שטח נחיתה הולם.)

3. ניקוי / הכנה לשטח הנחיתה של כיור : במערכות עיצוב גדולות וקטנות של המטבח, כללו לפחות אזור נחיתה ברוחב 24 אינץ 'לצד אחד של הכיור ולפחות אזור נחיתה רחב 18 אינץ' בצד השני. שטח נחיתה נמדד כחזית השיש הצמוד לכיור ו / או למכשיר. משטח השיש צריך להיות בעומק של לפחות 16 אינץ 'ועליו להיות 28 אינץ' עד 45 אינץ 'מעל הרצפה המוגמרת כדי להיות כשיר.

אם כל שולחן השיש בכיור אינו באותו גובה, יש לתכנן שטח נחיתה בגודל 24 אינץ 'בצד אחד של הכיור ו -3 אינץ' של חזית השיש בצד השני, שניהם באותו גובה של הכיור.

ניתן להשיג את שטח הנחיתה המומלץ על פני 24 אינץ 'בגובה 3 אינץ' של חזית השיש מקצה הכיור לפינה הפנימית של השיש אם ניתן להשיג יותר מ- 21 אינץ 'של חזית השיש.

4. שטח נחיתה של מיקרוגל : יש לספק לפחות שטח נחיתה של 15 אינץ 'מעל, מתחת או צמוד לצד הידית של מיקרוגל.

5. שטח נחיתה של תנור : כלול לפחות שטח נחיתה של 15 אינץ 'ליד התנור או מעל.

אזור הנחיתה של 15 אינץ 'שאיננו יותר מ 48 אינץ' מעבר לתנור מקובל לפחות אם המכשיר אינו נפתח למסלול הליכה.

6. שילוב אזורי נחיתה : אם שני אזורי נחיתה צמודים זה לזה, קבעו מינימום חדש לשני המרחבים הסמוכים על ידי הארכת הזמן הארוך ביותר משני דרישות אזור הנחיתה והוספת 12 אינץ '.