כיצד לצלות המבורגרים בתים וגנים טובים יותר

אתה צריך רק קומץ מרכיבים, חצי שעה, וגריל חם בכדי להפוך את ההמבורגרים הטעימים והעסיסיים ביותר אי פעם. השליך כמה המבורגרים על הגריל, וארוחת הערב נעשית כמעט.

קבלו כאן את המתכון של ההמבורגרים הטובים ביותר שלנו.

תבל את הבשר שלך

לפיזור מרבי של טעמים, מורחים בשר בקר טחון על מגש ומוסיפים את התבלינים לפי בחירתכם. אנחנו אוהבים להשתמש בשאלוט קצוץ, רוטב סטייק, מלח ופלפל. מערבבים בעדינות יחד ביד, אך הקפידו לא ללוש את התערובת.

הכינו את ההמבורגרים שלכם

לקבלת קציצות בגודל קבוע, טפחו בשר למלבנים וחלקו. טפטו כל קטע לסיבובים אך אל תעבדו יותר מדי את הבשר.

עבור ההמבורגרים העסיסיים ביותר בחר בשר בקר טחון שהוא 70 אחוז רזה ו -30 אחוז שומן.

אחד מטיפים ההמבורגרים הגריליים האהובים עלינו: להוסיף רוטב בצל וסטייק לבשר בקר רזה. הם מוסיפים לחות וטעם!

מעצבים קציצות המבורגר

משטחים כל המבורגר לקציצות בגודל 3/4 אינץ '. אם תרצה, לחץ בקצוות לא סדירים לכיוון המרכז ליצירת המבורגרים עגולים לחלוטין.

הוסף גומה

לאחר עיצוב קציצות המבורגר, השתמשו באצבעותיכם בכדי ללחוץ קלות במרכז כל קציצה ויצרו כניסה רדודה. הגומה הזו עושה שני דברים: היא מסייעת למנוע מההמבורגר להתפיח בזמן הבישול, והיא גורמת להמבורגר לבשל בצורה שווה יותר.

צליה בורגרים

לגריל פחמים, גרלו קציצות בגודל 1/2 אינץ 'על מתלה הגריל שנחשף ישירות מעל גחלים בינוניות למשך 14 עד 18 דקות או עד לסיום (160 מעלות עד 165 מעלות), והפכו פעם אחת. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו קציצות על מתלה הגריל על אש. מכסים; גריל כהלכה.) קציצות המבורגר עבות יותר ידרשו זמני צלייה ארוכים יותר כדי להגיע לטמפרטורת בורגר בטוחה של 160 מעלות. מכוון למשך 20 עד 24 דקות לקציצות בעובי 3/4 אינץ '.

כדי למדוד את הלהטות של קציצה, הכנס מדחום לקריאה מיידית דרך הצד של הקציצה לעומק של 2 עד 3 אינץ '. להכנת צ'יזבורגר, הוסיפו נתח מהגבינה המועדפת עליכם ברגע האחרון של הבישול.

הורדת תרשימי זמני גריל בחינם

תוספות בורגר

החלק את הקציצה שלך על לחממת המבורגר וקבל ציפוי! אנחנו אוהבים את תוספות ההמבורגר הקלאסיות: קטשופ, חרדל, חמוצים, בצל ומאיו. אבל מדי פעם אנחנו אוהבים לערבב את זה! נסה את הציפורים ההמבורגר הכי כיף הזה לוקח על הקלאסיקה.

גואקמולה כחולה שלב 1 כוס guacamole קנויה עם 1/4 כוס גבינה כחולה מפוררת.

מאיו חזרת מאורדים 1/4 כוס מיונז, 2 כפיות חזרת מוכנה, ומיץ של חצי לימון. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

קטשופ צ'יפוטלה שלב 1/4 כוס קטשופ עם 2 כפות פלפלי צ'יפוטלה מחותרים ברוטב אדובו.

נסה את אחד מתכוני ההמבורגר האהובים עלינו.

נסה למלא את ההמבורגר שלך!

המבורגרים ממולאים טעימים וקל להתאמה אישית! להכנה, חלקו כל המבורגר לשתי קציצות דקות וכאלה עם כף מילוי. צליה של המבורגרים ממולאים היא קלה: פשוט וודא שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -160 מעלות.

בייקון מפורר ופריך מבושל

פטה מפוררת או גבינה כחולה

פרובולון מגורר, מוצרלה, צ'דר מעושן, צ'דר או גבינת מונטריי ג'ק

1/3 עד 1/2 כוס פטריות טריים מבושלות חתוכות

פלפלים אדומים קלויים קצוצים

סלסה טרייה (הקפד לנקז עודפי נוזלים)