איך לטגן עמוק הודו | בתים וגנים טובים יותר

נסה משהו חדש למנה ההודיה שלך והגיש השנה הודו מטוגן בשמן עמוק. ברגע שתלמד כיצד לטגן עמוק הודו לגימור מושלם של עור פריך ובשר עסיסי, יתכן שלא תשתמש שוב בתנור שלך.

הסר את הצוואר והגבליות פלוס כל קשרי הפלסטיק או הטייסים המוקפצים מההודו.
מחממים שמן בטיגון הודו לטמפרטורה של 350 מעלות.
הכינו את שפשוף התיבול הרצוי לכם. (נווטו כאן את מתכוני ההודו האהובים עלינו לשפשף.) שחררו את העור מאזורי השד והרגליים, וחלקו באופן אחיד את השפשוף על הבשר שמתחת לעור. תבל את החלל בכל שפשוף שנותר.
קשרו רגליים לזנב בחוט כותנה. קצות כנפיים מסובבים מתחת לגב.
הניחו הודו, צדי השד כלפי מעלה, בסל הטיגון עמוק. הורד את הסל באטיות לשמן חם.
נסה תרנגול הודו כ -30 דקות (או 3 דקות לפאונד), ושמר על טמפרטורת השמן קרוב ל -350 מעלות האפשרי.
הוציאו הודו משמן חם והכניסו מדחום בשר לחלק הבשרני של הירך. כוון לטמפרטורת בשר של 180 מעלות צלזיוס.
ברגע שההודו מגיע ל- 180 מעלות צלזיוס, סנן את ההודו המטוגן בשמן עמוק על מתלה תיל.
אפשר להודו לעמוד 15 דקות לפני הגילוף.

הטמפרטורה הטובה ביותר לטיגון עמוק בטורקיה

אנו ממליצים לטגן את ההודו בשמן בוטנים ב -350 מעלות או בשמן צמחי אחר למשך 3 דקות לכל קילו. קח את הטמפרטורה הפנימית בחלק הבשרני של הירך (זה אמור להירשם 180 מעלות).

ברגע שהוא מבושל, למד על הדרך הטובה ביותר לגלף הודו.

בטיחות בטורקיה עמוקה

כשמבשלים בשמן חם - במיוחד בכמויות הגדולות הנדרשות לטגול הודו עמוק - חשוב להקפיד לשמור על הבטיחות. הימנע מכוויות ושריפות חג ההודיה הזה על ידי ביצוע הטיפים הבאים כשאתה מטגן את ההודו שלך בשמן עמוק.

לבשו חולצה עם שרוול ארוך, מכנסיים, כפפות עבות ונעלי בוהן סגורות בזמן הטיגון.
השאר תמיד את הטיגון בחוץ, וודאו כי ילדים וחיות מחמד נמצאים בתוך הבית והרחק מהטיגון. הקפד למקם את הטיגון שלך באזור פתוח הרחק מסוככים או ענפים תלויים.
הקפד להשתמש בכלים המתאימים המצורפים לערכת הטיגון שלך.
לעולם אל תמלאו את השמן מעל הקו המצוין בטיגון הטיגון שלכם כדי למנוע הצפת יתר.
וודאו שההודו שלכם מופשר לחלוטין ויבש לפני הטיגון. לעולם אל תניח הודו קפוא בטיגון שלך.
כבה תמיד את הלהבה לפני שאתה מוריד לאט את הודו לטגן, ולעולם אל תשאיר את הטיגון ללא השגחה בזמן הבישול.
לעולם אל תטגן הודו גדול מדי עבור הטיגון שלכם. ככלל, בחר הודו שמשקלו 12 קילו ומטה לטיגון. אם אתה משרת יותר אנשים, שקול לטגן שני הודו קטנים יותר.