תוכן עניינים:
לפני שתוכלו להחליט כמה אוכל להכין, צריך רעיון טוב לגבי כמה אנשים יהיו במסיבה. ניסח את הרשימה שלך ושלח הזמנות כחודש לפני תאריך המסיבה. זה משאיר זמן רב לתגובות ותכנון תפריטים.
ההזמנות: ציין בבירור על ההזמנה שארוחת הערב היא חלק מהאירועים של הערב וסוג הארוחה שהיא: ברביקיו, מזנון, ארוחת ערב מושבתת, ארוחת ערב, פרוגרסיבית או סוג אחר של ארוחה. אם האורחים שלכם יודעים בדיוק למה לצפות - ולמה ללבוש - כולם יהיו נוחים יותר. אם האורחים אינם ברורים לגבי פרטי המסיבה, הם עשויים לעזור לעצמם ליותר מתאבנים ממה שאתה מצפה או לתכנן ארוחות ערב אחרות לפני או אחרי המסיבה שלך.
בהתבסס על ספירת האורחים שלך, תכנן להגיש תערובת של כלים לקורס המתאבנים שלך. השתמש ברשימה זו כדי להעריך את מספר בחירות התאבון שאתה צריך:
- 10 אורחים או פחות = 3 בחירות מתאימות
- 10-20 אורחים = 5 מבחר מנות ראשונות
- 20-40 אורחים = 7 מבחר מנות ראשונות
- יותר מ- 40 אורחים = 9 בחירות מתאימות
השתמש במדריך הכמות של התאבנים שלנו, הזמין למטה, כדי לזהות את התערובת המתאימה של המתאבנים לגודל המסיבה שלך. זה כולל גם את המספר המומלץ לבחירת התאבון וגם את המספר המתאים של המנות מכל אחת. לאחר מכן עבור לדף הבא לקבלת רעיונות שיעזרו לכם לבחור ולהגיש את מנה ראשונות המסיבה.
בחר במתאבנים שלך
מנות ראשונות מגיעות במלוח, מתוק, קליל, עשיר, חם, קר ובכל שילוב טעמים שתוכלו לדמיין. חשבו על מנות ראשונות שנפלות למשפחות של אוכלים. תרצו שולחן מאוזן היטב המציע אלמנטים מתאימים מכל משפחה. מנה של מנה ראשונה, במיוחד אם היא מעוצבת כמסיבת קוקטיילים כדי לעודד התערבבות לפני הארוחה, אמורה לסקרן חיך מבלי להכריע את המנה העיקרית.
בחר ממשפחות התאבון האלה:
גן: ירקות גולמיים, מבושלים וממולאים; תפוחי אדמה; זיתים; פירות; ופירות יער
עמילן: כריכי אצבע, חביתות, פיצה, כופתאות, מאפה פילו ממולא, ברוסקטה, מקלות לחם, קרקרים, ביסקוטי, לחמניות ולחמניות.
חלבון: תבשילי בשר ודגים, כמו קציצות, רבלטות, בשרים חתוכים, בשרים משופשפים, כנפי עוף, רכיכות, דגים, סושי, בתוספת בחירות ביצה וגבינה.
חטיפים: אגוזים, צ'יפס, בייגלה, צ'יפס טורטיה, פופקורן, ומוצרי אצבעות טעימים אחרים
מטבלים וממרחים: מטבלים, חביתיות מורכבות, טפנדים, פתחים, גוואקמולי, תבשילים וממרחים אחרים
מדריך הכמויות למנה ראשונה, המתואר בתרשים קל לשימוש, מכיל את המספר המומלץ של מנות ראשונות מכל משפחה ומספר המנות המתאים לכל אחת בהתאם לגודל המסיבה שלכם. לאחר שהחלטת אילו סוגים של מנות ראשונות מתאימות למסיבה שלך, עיין ברעיונות שבעמוד הבא כדי לחקור רעיונות לתכנון תפריט המסיבות שלך.
בדוק את המתכונים של מנה ראשונה גבינה.
נסה את מתכוני המאכלים הקלים האלה.
כיצד לתכנן את התפריט שלך
שעת הקוקטייל היא סיכוי לכרסם ולדבר. כאשר ממרח התאבון הוא המנה הראשונה בארוחת ערב, בחרו במאכלי האצבעות שלכם בכדי להרוויח את התיאבון של האורחים לארוחה הקרובה. מלאו את המבחר במגוון, וספקו את הכמויות הנכונות להכניס את הארוחה מבלי לקלקל את ההנאה ממנה.
התפריט: כאשר אתה יכול להעריך ספירת אורחים, התחל לתכנן את תפריט המסיבות שלך. באופן מסורתי, התחל עם המנה העיקרית ובנה את שאר המנות סביבו. היסודות של תכנון התפריטים חלים גם על מנה התאבון. שקול עקרונות אלה:
- תשאיר את זה פשוט. בנה את מנה התאבון ואת תפריט המסיבות הכללי שלך סביב מנות מוכרות, והוסף רק כמה מתכונים חדשים. הכינו רק מנה אחת או שתיים מתיזות. תן לאחרים לשחק תפקידים תומכים. עגול את התפריט שלך עם פריטי נוחות, אם תרצה.
- איזון בין הבחירות. אוכלים לסירוגין עשירים בטעמים בעלי פריטים פשוטים וטריים.
- מנוגדים לצבעים וצורות. מערבבים את הצבעים השמנתיים של הגבינות או המטבלים בנוכחות נועזת יותר של תבשילי פירות או בשר.
- שקול טמפרטורה ומרקם. הפוך את הארוחות לתוספות ומגוונות. הגישו אוכל חם וקר בפיזור התאבון. זכור לכלול גם אוכל פריך וקרמי.
- תכנן בחירות קדימה . הקפידו על מינימום של מספר המתכונים הכרוכים בהכנה של הרגע האחרון.
- הימנע מחזרת טעמים. לדוגמה, אגרוף, סלט וקינוח, הכל עם אננס כמרכיב, הוא יתר על המידה.
בעזרת טיפים אלה תפריט המסיבות שלך יגיע בקלות. בעמוד הבא תוכלו למצוא דרכים לנהל את כל הפרטים התכנוניים, ההגדרות והקישוטים למסיבה מוצלחת.
טיפ לעורך: כאשר מנה עיקרית עוקבת אחר התפשטות התאבון, דלגו על ממתקים במנה הראשונה. שמור אותם לגימור המושלם יחד עם קפה וליקרים לאחר הארוחה. אם תרצו, ניתן להגיש קינוחים בגודל ביס כמזנון כדי לעודד את האורחים להירגע ולהשתהות אחרי ארוחה גדולה.
בדוק את המתכונים האלה ידידותיים למסיבות.
התכונן לקבל אורחים
כאשר רשימת האורחים שלכם מוכנה והתפריט שלכם מתוכנן, הגיע הזמן לפנות לפרטי תכנון המסיבות. התאם את סגנון המסיבה הרצוי לך לקישוטים מתאימים, כלי אוכל, כלי הגשה ותוכניות ישיבה.
- עבור לסגנון בופה: אם אתם מתכננים ארוחת ערב מושבתת, שקלו להגיש סגנון בסגנון מזנון או משפחתי במקום לצעוד את הארוחה לכל ארוחת ערב. בדרך זו האורחים ייקחו רק את מה שהם רוצים לאכול. העריך שחצי מהאורחים שלך יחפצו בשניות ותכננו בהתאם.
- תכנן משקאות: הקימו תחנת משקאות או בר במקום נוח הרחק מאזור הכנת האוכל. אורחים עשויים להשתהות לאחר שהם עוזרים לעצמם או מוגשים. השתמש בתרשים כמויות המשקאות החינמיות שלנו, הזמין למטה, כדי להעריך את מה שאתה צריך.
- הכן את הפרטים: סיים קישוטים למסיבה שאינם ניתנים לחלוקה לשבוע בערך לפני המסיבה ותתנו אותם עד הצורך. רכשו פרחים ואלמנטים קישוטיים שבירים אחרים יום-יומיים לפני המסיבה.
- הכנת הכלים: וודאו כי כלי האוכל, כלי הזכוכית, כלי ההגשה והכלי מוכנים לשימוש.
- עבוד את הזרימה: תכנן מקומות ישיבה נוספים ושטחים פתוחים כדי ליצור זרימה נוחה כאשר האורחים מתערבבים בביתך.
- בחר במוזיקה: צור רשימת השמעה שמתאימה לסגנון ולנושא המסיבה שלך. התאם את הטון והנפח של המוזיקה לרשת עם פעילויות שונות במהלך האירוע.
- הזמן את היום שלך : השתמש ברשימת ציר הזמן המפלגתית החינמית שלנו, הזמינה למטה, כדי לתזמן את כל המרכיבים של הכנת המסיבה שלך. רשימת הבדיקה מציעה תזמון לקניות, להכנת אוכל, להגדרת שולחן הגשה ולקישוט בכדי להבטיח מסיבה ללא לחץ.
טיפ לעורך: הגישו ארוחת ערב מייד. אפשר שעה לערך מנות ראשונות ומשקאות לפני ארוחת הערב, אבל לא הרבה יותר - אינך רוצה שהאורחים שלך יהיו רעבים בזמן שהם מתיישבים לארוחת הערב.
קבלו את מדריך כמויות המשקאות שלנו. קבלו את רשימת הציר הזמן המפלגתית בחינם שלנו.
