שיבולת שועל אגוזי דבש | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 ¼ כוסות קמח לכל המטרה
• כפית סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 1 כוס חמאה, התרככה
• 1 כוס סוכר חום ארוז
• ½ כוס דבש
• 2 ביצים
• 2 כפיות וניל
• 2 ½ כוסות שיבולת שועל מגולגלות לבישול מהיר
• ¾ כוס בוטנים קלויים בדבש קצוצים
• סוכר

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מעל גיליונות עוגיות עם נייר קלף; להניח בצד. בקערה בינונית משלבים קמח, סודה לשתייה ומלח; להניח בצד. בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף סוכר חום. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה דבש, ביצים ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח בעזרת המערבל. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה, שיבולת השועל והבוטנים.

• שלב 2

  זרוק בצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל של שני סנטימטרים זה מזה על גבי יריעות העוגיות המוכנות. מפזרים קלות את החלקים עם סוכר גרגירי. אופים 8 עד 10 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים על יריעות העוגיות למשך 2 דקות. העבר עוגיות למתלי תיל; מגניב.

לאחסן:

עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.

עובדות תזונה

למנה: 90 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 76 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.