לחם תירס של גראמר | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 כפות שמן בישול
2 כוסות קמח תירס לבן או טחון
½ כוס קמח לכל המטרה
¼ כוס סוכר (לא חובה)
2 ½ כפיות אבקת אפיה
כפית מלח
¼ כפית סודה לשתייה
ביצה 1
1 כוס חלב חמאה או חלב חמוץ *
½ כוס מים
¼ כוס טפטפות בייקון או שמן בישול

הוראות

שלב 1
יוצקים 2 כפות שמן למחבת ברזל יצוק בגודל 9- או 10 אינץ '; מכניסים לתנור ומחממים תנור לחום של 450 מעלות (או להשתמש בתבנית בגודל 9X9x2 אינץ ', השמיט את 2 כפות השמן ומשמנים את החלק התחתון ואורך 1/2 אינץ' בצידי התבנית; מניחים בצד.)
שלב 2
בינתיים, בקערה גדולה, שלבו קמח תירס, קמח, סוכר (אם תרצו), אבקת אפייה, מלח וסודה לשתייה. הכינו באר במרכז תערובת קמח התירס; להניח בצד.
שלב 3
בקערה בינונית, שלבו ביצה, חלב חמאה, מים ו 1/4 כוס טפטפות הבייקון או השמן. הוסף תערובת חלב חמאה בבת אחת לתערובת קמח תירס. מערבבים רק עד לקבלת רטיבות.
שלב 4
מורחים בזהירות ובאופן שווה את הבלילה למחבת חמה (או תבנית מוכנה). אופים בתנור 450 מעלות למשך 15 עד 20 דקות או עד להזהבה. מגישים חם. עושה 8 או 9 מנות.

*הערה:

להכנת כוס חלב חמוץ, הניחו כוס כף מיץ לימון או חומץ בכוס מדידה של כוס. הוסף מספיק חלב בכדי להכין כוס כוס נוזלית אחת; מערבבים. נותנים לתערובת לעמוד 5 דקות לפני שמשתמשים במתכון.