תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מקם את מתלה התנור במרכז התנור; מחממים מראש ל 325 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בגודל 8X8x2 אינץ 'עם נייר כסף. נייר חמאה; להניח בצד.
-
בסיר קטן הביאו את הנמל והמים לרתיחה. הוסף דובדבנים מיובשים; מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד שהפרי רך ושמנמן והנוזל מתאדה. מגרדים בעזרת מרית את הדובדבנים לקערה; הניחו בצד להתקרר.
-
הניחו קערה אטומה לחום על סיר מים בקושי רטובים (וודאו שהמים לא נוגעים בתחתית הקערה). שמים את החמאה בקערה; לפזר את 6 גרם. שוקולד מעל חמאה. מחממים עד שהשוקולד כמעט נמס (אתם לא רוצים לחמם את התערובת עד כדי כך שהחמאה והשוקולד ייפרדו). הסר את הקערה מהאש. מערבבים עד שהחמאה והשוקולד חלקים.
-
להקציף פנימה את הסוכר עד לשילוב מלא. מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך ערבוב עד שהבלילה חלקה ומבריק. להקציף פנימה מלח. להקציף בעדינות את הקמח, תוך ערבוב רק עד שהוא נעלם בבלילה. בעזרת מרית מערבבים פנימה את הדובדבנים הספוגים בנמל (וכל הנוזל שהצטבר) ואת שאר ה -4 1/2 גרם. שוקולד קצוץ. מגרדים את הבלילה לתבנית מוכנה ומחליקים את החלק העליון ככל האפשר.
-
אופים 35 דקות. מעבירים את התבנית למתלה תיל; קריר לטמפרטורת החדר. הפוך בראוניז על קרש חיתוך; קלף בעדינות את נייר הכסף. הופכים בראוניז. חותכים ל 36 ריבועים. מגישים עם פטל טרי אם רוצים.
טיפים
שומרים בכלי אטום אווירי בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או במקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 85 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן בלתי רווי), 15 מ"ג כולסטרול, 22 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
